Fildişi Sahili, Gana, Gambiya ve diğerleri African Chefs United HAAPI Festival 2018'de kazananlar oldu

DmNp6wNX0AEZ-tw
DmNp6wNX0AEZ-tw
eTN Yönetici Editörünün Avatarı
Tarafından yazılmıştır eTN Yönetici Editör

Nijerya Profesyonel Aşçılar Derneği, African Chefs United ortaklığıyla 2018 Ağustos - 29 Eylül tarihleri ​​arasında Lagos'ta 1 Tüm Afrika İnsanları Konukseverliği Imbizo'yu düzenledi. Kıta çapında Afrika şef mutfaklarını güçlendirmeyi ve tanıtmayı amaçlayan faaliyetlere ve yarışmalara katılmak üzere 18 ülkeyi bir araya getiriyor. .

Nijerya Profesyonel Şefler Derneği, African Chefs United ortaklığıyla 2018 Ağustos'tan itibaren Lagos'ta 29 Tüm Afrika İnsanları Konukseverliği Imbizo'yu düzenledi.th –1 Eylül. Kıta çapında Afrika şef mutfağını güçlendirmeyi ve tanıtmayı amaçlayan etkinlik ve yarışmalara katılmak üzere 18 ülkeyi bir araya getirmek.

HAAPI 2018, Victoria Island Lagos'taki Eko Hotel ve süitlerin VIP Afrika kökenli Amerikalı salonunda bir açılış töreni, çalıştay ve mentorluk oturumuyla başladı. Açılış töreninde konuşan Büyükelçi Ikechi Uko, kıtanın dört bir yanındaki şeflere, tabaklarının müşterilere tutkularının öyküsünü anlatmasına izin vermeleri konusunda bilgi verdi. "Şefler ciddi markalardır, bu nedenle Afrikalı şefler, Afrika mutfaklarının öyküsünü dünyanın geri kalanına yönlendirmelidir. ”

Continental Hotels and Resorts'un Afrika Kıdemli Başkan Yardımcısı ve CEO'su Dr. Wasiu Adeyemo Babalola, kıtanın dört bir yanındaki şeflere Afrika yemekleri satma işinde ön sıralarda yer alabilmeleri için yemek pişirme tutkularını girişimcilik bilgisi ile dengelemelerini tavsiye etti. dünyanın geri kalanı.

Festivalde, Öğrenci beceri yarışması, Yeşil Şefler yemek pişirme ve katılımcı ülkelerden yemek pişirme becerilerinin ve tabaklama tekniklerinin muhteşem bir şekilde sergilendiği Nelson Mandela mutfak yarışmasını içeren iki günlük yemek pişirme yarışmaları yer aldı.

Gana, Zimbabwe ve Güney Afrika ile birlikte birinci ve ikinci olarak öğrenci yarışmasını kazandı. Gambiya şefleri, Zimbabwe ve Togo'nun birinci ve ikinci olduğu Chefs In Green yemek pişirme yarışmasının galibi oldu.

Fildişi Sahili, African Chefs United HAAPI 2018 festivalinin genel kazananları olarak belirlendi ve kupa, madalya ve ödülleri evine götürdü.

African Chefs United Başkanı Şef Citrum Khumalo, kapanış töreni sırasında kıtanın dört bir yanındaki şeflere, aşçılara, yemek blog yazarlarına ve mutfak tutkunlarına Afrika mutfak hikayesini anlatmak için ACU'ya katılma çağrısında bulundu. "Topluluklarınıza katılın ve onların besleyici ve sağlıklı beslenmelerine yardımcı olun." sürdürülebilir gıdalar Açlığa ilişkin 2030 BM Sürdürülebilir Kalkınma Hedefi 2 Gündemi'nin karşılanmasında Afrika'nın beklentileri aşmasını sağlamak için paydaşlarla birlikte çalışın ve ACU, yerel ve uluslararası ortaklara bunu başarmak için birlikte çalışmaya çağrıda bulunuyor."

Ödüllü Ganalı şef ve Food for All Africa kurucusu Şef Elijah Amoo Addo, genç nesile şeflik mesleğini benimseme konusunda nasıl ilham verileceğini anlatan, kıtadaki genç şeflere Başkan Obama'nın “Evet Yapabiliriz” sloganını bir mantra olarak benimsemelerini tavsiye etti. Yerli Afrika mutfaklarını dünyaya yaymaya yönelik. Sözünü şöyle tamamladı: “Afrika'nın ekonomik bağımsızlığı, nüfusunu ve dünyayı yerli, sağlıklı ve sürdürülebilir Afrika tarifleriyle beslemeye çalışan bir kıtayı kapsamadığı sürece anlamsız olacaktır. Burası 21'in yeri olmalıst Küresel Gastronomi alanında yüzyılın Afrikalı şefi.

Yerel Organizasyon Komitesi Başkanı Şef Shine Akintunde Adeshina, ekibine HAAPI Nijerya 2018'in gerçekleşmesini sağlayan sponsorlara, ortaklara ve paydaşlara derin şükranlarını ve takdirlerini ifade etti. Afrika genelindeki kurumsal kurumlara, 2019-27 tarihleri ​​arasında Güney Afrika'nın ev sahipliği yapacağı XNUMX HAAPI festivaline sponsor olmaları çağrısında bulundu.th Ağustos-2nd Eylül 2019, Johannesburg, Güney Afrika

http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb

Yazar hakkında

eTN Yönetici Editörünün Avatarı

eTN Yönetici Editör

eTN Yönetme atama editörü.

3 Yorumlar
en yeni
en eski
Satır İçi Geri Bildirimler
Tüm yorumları görüntüle
Paylaş...