Estonya, turistleri ülke içinde yemek yemeye davet ediyor

0a1a-148
0a1a-148
Baş Atama Editörü Avatarı
Tarafından yazılmıştır Baş Ödev Editörü

Büyüyen yemek sahnesini kutlamak için Visit Estonia, ziyaretçileri ülke çapındaki en iyi restoranları, kafeleri, el yapımı elma şarabı evlerini ve yerel bira fabrikalarını keşfetmeye davet etmek için bir 'Gastronomi Yolu' haritası başlattı.

Kullanışlı harita, beş ana kategoride en iyi yemek deneyimlerini sunan kilit yerleri vurguluyor - kaliteli yemekler, ev restoranları, modern Estonya yemekleri, kafeler, elma şarabı evleri ve bira fabrikaları - ve konukların kendi gastronomi izlerini tasarlamalarına olanak tanıyor.

Ziyaretçiler resmi olarak ülke içinde yemek yemeye davet ediliyor.

Güzel yemek

Estonya, Estonya gastronomi geleneklerini modern parıltıyla mükemmel bir şekilde dengeleyen, birinci sınıf kaliteli yemek restoranlarına ev sahipliği yapmaktadır. Güney Estonya'daki doğal Pühajärv gölünün kıyısında yer alan efsanevi GMP Pühajärve Club House & Restaurant, en iyi İskandinav restoranlarının bir listesi olan prestijli 'Beyaz Rehber Nordic' içinde birçok kez yer aldı. Tartu'nun en iyi restoranı olarak anılan Restaurant Hõlm, birinci sınıf bir menü ve konuklara açık plan mutfağından şef Lauri Ülenurm'un mutfak büyüsünün tadını çıkarma fırsatı sunuyor. NOA'da şef Orm Oja'nın ham malzemelerle yaptığı deneyler, NOA'ya 'Dünyanın En İyi 50 Restoranı' listesinde bir yer kazandırırken, Art Priori harika ve orijinal yemek ve sanat karışımıyla tanınır.

Ev restoranları

Estonyalılar ünlü yemek meraklılarıdır ve genellikle kendi mutfaklarını türünün tek örneği, rahat restoranlara dönüştürürler. Taze, yerel malzemelerle hazırlanan bir menü sunan Anno Home Restaurant & Winery'nin sahipleri Anna ve Erno'da durum böyledir. Juminda yarımadasındaki tarihi balıkçı köyü Kolga-Aabla'da bulunan MerMer, lezzetli, iddiasız organik yemekler sunmaktadır. Çiftlik temelli ev restoranları da yükselişte; Ööbiku Farm'ın mevsimlik orman ürünleriyle hazırlanan sürekli gelişen bir menü ve Tammuri Farm Restaurant'ta taze ve evde yetiştirilen malzemelerle hazırlanan fikssiz bir menü sunulması.

Modern Estonya yemekleri

Makul fiyatlarla yenilikçi yemekler tasarlamak için İskandinav esintili yemek pişirme ile geleneksel lezzetleri karıştırarak mutfak devrimine öncülük eden yeni nesil Estonyalı şefler var. Estonyalı şefler ilham almak için ormana gidiyor - ister yabani mantarlar, ister ladin sürgünleri, turşu ramsonları, frenk üzümü yaprakları veya rendelenmiş yeşil çam kozalakları. Modern Estonya yemekleri, lezzetli yemeklerin yerel çiğ ürünlerden başka hiçbir şey kullanılmadan hazırlandığı Järva İlçesinin yeşil bölgesindeki Põhjaka Malikanesi'nde mükemmel bir şekilde somutlaştırılmıştır. İskandinav mutfağı, karayı ve denizi karıştıran karmaşık, rafine yemekler yaratmak için Estonya'nın en büyük adası olan Saaremaa'dan ilham alan şefler Ranno Paukson ve Martin Meikas tarafından yönetilen Restaurant Ö'de güzel bir şekilde ustalaşıyor.

kafeler

Estonya, ziyaretçilerin yerel vızıltıların ve fantastik geleneksel yemeklerin tadına bakabilecekleri çarpıcı tarihi yerlerde bulunan sayısız şirin kafesiyle ünlüdür. Estonya'daki her kafenin anlatacak kendine özgü bir hikayesi vardır.

Tallinn'in gotik Eski Kent bölgesi, artizan çikolata ve badem ezmesi konusunda uzmanlaşmış romantik kafeleri ile büyülenirken, ziyaretçiler batı kıyısında yer alan güzel bir sahil beldesi olan Haapsalu'daki Café Dietrich'i ziyaret ederek 1930'ların altın yıllarını yeniden yaşayabilirler. Mahedik Café, Pärnu'da organik gıdayı savunan ilk yer olmuştur ve son 120 yılda Tartu'nun Werner Café'si ünlü müzisyenleri, sanatçıları, aktörleri ve yazarları ağırlayarak Tartu'daki en iyi kafe için 1 numarayı kazanmıştır.

Elma şarabı evleri ve bira fabrikaları

Estonya, uzun süredir el yapımı bira ve elma şarabı geleneğine sahiptir. 2011'de doğan Põhjala bira fabrikası kısa sürede Estonya'nın en önemli bağımsız bira fabrikalarından biri haline geldi. Tallinn'in sanatsal Kalamaja semtinde bulunan Speakeasy by Põhjala bar, ziyaretçilere koğuş kazanan butik biralarını deneme fırsatı sunuyor.

Tori Cider ve Wine Farm'da elma ve üzümler organik olarak yetiştirilmektedir. Elma şarabı, fermantasyon sırasında oluşan doğal kabarcıkların elma şarabının meyvemsi ve taze tadına katkıda bulunduğu geleneksel şampanya esintili bir yöntem olan 'méthodeaditionnelle' ile yapılır. 18. yüzyıldan kalma bir çiftlikte bulunan, aileye ait bir elma şarabı ve meyve bahçesi evi olan Parnu'nun Jaanihanso Cider House, ülkedeki en iyi organik elma şarabından bazılarını üretiyor.

Yazar hakkında

Baş Atama Editörü Avatarı

Baş Ödev Editörü

Baş Atama editörü Oleg Siziakov

Paylaş...