Seyahat etmeyi sevmek? Yemek yemeyi sevmek? Portekiz neden kova listenizde olmalı

ANA-Portekiz
ANA-Portekiz
Linda Hohnholz'un avatarı
Tarafından yazılmıştır Linda Hohnholz

Portekiz'deki gastronomi sahnesi, nihayet İspanya'nın gölgesinden çıkan yemek sahnesi ile patlıyor. Komşu İspanya, genellikle bir yemek mekanı olarak ilgi odağı çalarken, Portekiz de göz ardı edilmemelidir.

Michelin, kısa süre önce Portekiz'deki 3 restoranı ilk yıldızlarıyla ödüllendirdi. Ülkede şu anda bir yıldızlı 20 restoran ve 6 yıldızlı 2 restoran bulunuyor ve bu da ülke çapındaki restoranlarda olağanüstü yemeklerin servis edildiğini gösteriyor.

Ulusal havayolu şirketi TAP Air Portekiz, gezginlere ülkenin gurme mutfağının tadına bakmak için, Michelin yıldızlı şeflerin iş sınıfı yolculara servis edilen olağanüstü yerel yemekler yarattığı bir "Yıldızın Tadını Çıkar" programını başlattı.

En iyi yemek mekanları turistlerin uğrak noktaları haline geldiği için şimdi ziyaret etme zamanı. Ülkedeki en iyi yemek seçeneklerinden bazıları, Aveiro'daki enfes morina balığı tadım menülerini, Alentejo'da petiscos olarak bilinen tipik Portekiz atıştırmalıklarını içerir.

balık | eTurboNews | eTN

Portekiz mutfağı 5 ikona bağlıdır. Birincisi, birçok ünlü uluslararası şefin görüşüne göre dünyanın en iyi balığı. Atlantik'teki yaşam alanları ve belirli jeomorfolojik konumları, balıklara başka yerlerde uyması zor bir tat ve doku elde etmelerini sağlayan benzersiz doğum ve büyüme koşulları sağlar.

kataplana | eTurboNews | eTN

İkincisi, gurmelerin ve masanın etrafındaki tüm duyuları canlandırmaktan hoşlananların zevki olan kataplana. Cataplana, hem yemek tabağı hem de pişirildiği ve servis edildiği küresel tencerenin adıdır. Bu domuz eti ve deniz mahsulü yahnisi Portekiz'deki Algarve'de bulunur.

şarap | eTurboNews | eTN

Portekiz mutfağının üçüncü simgesi, hem görkemli hem de şehvetli olarak kabul edilen Porto şarabıdır. Eşsiz özellikleri topraktan, insanın sıkı çalışmasından ve meyveyi olgunlaştıran güneş ışığından gelir. Bu bölge UNESCO tarafından Dünya Mirası alanı olarak ve bu şarapların yaşlandığı Gaia'daki Lodges olarak sınıflandırılmıştır.

pastel de nata | eTurboNews | eTN

Sırada Portekiz mutfağının tatlıları var ve bunlar ilahi. Eskiden rahibeler, manastırlarının inzivalarında şeker, yumurta ve badem tariflerini hazırlardı. Lezzet, krema ve gevreklik arasındaki dengenin sonucu, Portekiz mutfağının gerçekten cennet gibi bir tatlı olduğu düşünülen bir başka simgedir - pastel de nata (muhallebi tart).

şef | eTurboNews | eTN

Portekiz mutfağının beşinci simgesi insan faktöründe yatmaktadır. Ülkenin şefleri giderek daha yetenekli hale geliyor ve daha fazla ödül kazanıyor, yaratıcılıkları, cesaretleri ve zevkleriyle Portekiz mutfağının zenginliğinde devrim yaratıyor. Şu anda Portekiz, yerel ürünlerin lezzetini ve kalitesini genellikle artıran eski tarifler veya daha alışılmadık yöntemler kullanan, en yüksek mutfak seviyelerinde çalışan bir dizi şefe sahip olmaktan gurur duyuyor.

domuz | eTurboNews | eTN

Bu kültürel yemek ikonlarının yanı sıra, Portekiz'de neyin yenildiğini ayırt etmeye yardımcı olan bir dizi başka ürün de var. Yerel ırklardan Korunan Menşe Adı (DOP) etleri - Bísaro domuzu ve siyah domuz, Arouquesa, Maronesa, Mertolenga, Barrosã ve Lafões sığır eti, Barroso çocuğu (charnequeiro ve transmontano), Terrincho ve Bragançano kuzu eti - üreticileri, lezzet ve lezzet.

meyvelersebzeler | eTurboNews | eTN

Taze meyve ve sebzeler, Portekiz mutfağının ve sağlıklı, basit ve çeşitli mutfaklardaki tipik Akdeniz özelliklerinin temelini oluşturur. Hem tüketiciye hem de çevreye duyarlı yeni organik üretim süreçlerini benimseyen verimli bir toprağın ürünüdür.

zeytinyağı | eTurboNews | eTN

Baharat olarak her geçen gün uluslararası pazarları fetheden saf aromatik zeytinyağı vardır. Balıklar, çorbalar, salatalar ve peynirler onunla tatlandırılır.

peynir | eTurboNews | eTN

Ve şaşırtıcı - Portekiz'de üretilen, dünyanın henüz keşfetmediği harika dağ peynirleri var. Kremalı, yağlı veya kuru keçi ve koyun peynirleri, yiyecekleri cenneti kutsasın.

Portekiz'deki Meia Tigela restoranı | eTurboNews | eTN

Portekiz'de Meia Tigela restoranı

Tüm bunlara eşlik etmek için, ortaya çıkmaya yeni başlayan bir güzel sır daha var - mükemmel sofra şarapları. Yeni nesil şarap üreticileri ve üzüm yetiştiriciliği konusunda yeni bir vizyona sahip üreticilerden yaratılan Portekiz şarapları, yemek yediğiniz ülkenin bölgesine göre, yemeklere mükemmel kalitede eşlik edecek tam doğru içecektir.

Artık siz yemek meraklısı gezginlerin yapması gereken tek şey seyahatinizi planlamak ve vardığınızda bir masaya oturmak ve keyifli deneyiminizi kızartırken yiyecek ve şarabın tadını çıkarmak.

Yazar hakkında

Linda Hohnholz'un avatarı

Linda Hohnholz

Genel Yayın Yönetmeni eTurboNews eTN HQ merkezli.

Paylaş...