Bir Sonraki Yeni Şarküteri Panosu: Muzunuzu Alın!

Flavor & The Menu dergisi, getflavor.com'da çevrimiçi olarak yeni yayınlanan Top 10 Trends sayısında, baş döndürücü şarküteri panoları, yaratıcı muzla karıştırılmış içecekler ve tatlılar ve Meksikalı konfor klasiklerindeki yeni yorumlar, 2022 için menü trendlerini yönlendiren 10 ana etkileyici arasında yer alıyor. .

Flavor & The Menu editörleri Cathy Nash Holley ve Katie Ayoub, her yıl günümüz tüketicilerinde yankı uyandıracak ve restoran endüstrisi için büyüme fırsatları sağlayacak bir dizi trend derliyor. Yeni ortaya çıkan lezzet trendlerini vurgulayarak, 10'un her birinin arkasındaki "neden"e ışık tutan içgörüler sunarlar. Bu ikonik konu, yenilikçilik için bir yol haritası işlevi görerek menü geliştiricilerine pazarda uygulama için fikirler sunar.

Flavor & The Menu Yayıncısı/Genel Yayın Yönetmeni Cathy Nash Holley, “Bu yılın En İyi 10 Trend koleksiyonu, yiyecek ve içecek trendi ilhamları söz konusu olduğunda gerçekten de genç tüketicilerin sürücü koltuğunda olduğu bir kaymaya işaret ediyor” diyor. "Araştırmamız, sosyal medyanın, restoran trendlerinin tüketici davranışlarından ilham aldığı bir noktaya geldiğini kanıtladı. Bu, kullanıcıların kişisel marka oluşturma çabaları için restoranlarla ittifak kurduğu birkaç yıl öncesinin tersidir. Bu sayıda ele alınan trendlerin birçoğu, sosyal medya kullanıcılarının akıllı becerilerine ve büyük etkilerine kadar uzanıyor.”

Genel yayın yönetmeni Katie Ayoub, fenomeni “yeniliğin demokratikleşmesi” olarak tanımlıyor. “Günümüzün popüler sosyal medya kanalları, genç tüketicilerin yiyecek ve içecek trendlerine yönelik yaratıcılıklarını ve tutkularını sergilemelerini sağlıyor ve onlara ilham veriyor. Şarküteri tahtaları, muzlu ekmek ve cepli quesadillas gibi evde yapılan bu eğlenceli trendler, bu alanda hızla alev alarak ivme kazanıyor ve daha fazla yineleme için coşku yaratıyor. Ayoub, şefler, pasta şefleri ve miksologlar, yeni keşfedilen pop kültürü havasından yararlanarak oradan sıçrama yapabilir, ardından bu lezzetleri ve formları menülerinde yeni, heyecan verici yönlere alabilir” diyor.

10 için Lezzet ve Menünün En İyi 2022 Trendi:

1. Sonraki Seviye Şarküteri: Sosyal medyadan güç alan şarküteri panoları, paylaşılabilir nihai ürün olarak yeniden canlanmaya başladı.

2. İspanyol Bocadillos: İspanya'nın sade, rustik bocadillo'su Amerikan menülerinde kendine yer buluyor.

3. Modern Yunanca: Nesiller boyu mutfağı tanımlayan kitschy “Amerikanlaştırılmış” Yunancadan kaçınan restoranlar, otantik tarifler ve malzemelerle kadranı sıfırlıyor.

4. Tropikal Tatlar: Motive edici renkler, canlı içerikler ve adadan kaçış duyarlılığı ile tropiklerin lezzetleri, gerçeklerden kaçış ve neşe sunar.

5. Meksika Konforu: Quesadillas, taquitos ve birria gibi iştah açıcı yemeklerin sonraki seviye ince ayarları, ev rahatlığında güvenli bir macera sağlar.

6. Bitki Bazlı Deniz Ürünleri: Yenilikçi tedarikçiler yemek servisine alternatif ürünler sundukça, bitki bazlı deniz ürünleri menülerde dalga yaratmaya başlıyor.

7. Tuz: Tuz, hem lezzet arttırıcı hem de tek başına yüksek etkili bir lezzet olarak ilgi görüyor.

8. Tuzlu El Turtaları: El turtalarında uzmanlaşan konseptler, empanadalar, etli turtalar, hamur işleri, puflar ve daha pek çok konuda inovasyon motorlarını hızlandırdı.

9. Muz: Menü geliştiriciler, mütevazı muzda bulunan olasılık katmanlarını geri alabilir: tropikal tonlarını çevirmek, Güney konforuna yaslanmak veya eklektik mash-up'ları keşfetmek.

10. Soğuk Kahve İçecekleri: Daha genç tüketiciler soğuk kahve içeceklerinde inovasyonu teşvik ediyor, yeni alkolsüz kahve toniklerinden kokteyllerde daha geniş bir kullanıma kadar daha geniş bir uygulama yelpazesinde menü inovasyonunu destekliyor.

Dostu, PDF ve E-postayı Yazdır
Bu yazı için etiket yok.