Üzüm yetiştiriyorsanız, şarap yapıyorsanız, şarap içiyorsanız, şarap satıyorsanız, şarap eğitimcisiyseniz, şarap yazarıysanız veya şarap endüstrisiyle herhangi bir ilginiz varsa, o zaman muhtemelen New York'ta şarap tadarken görmüşsünüzdür. son zamanlarda Robert Parker, Tat Meselesi etkinliği (2019).

Bu özel program, şu amaçlarla üretilen ve yönetilen küresel bir dizinin parçasıdır: Robert Parker Şarap Avukatı üyeleri ve misafirleri. Yüzlerce (binlerce?) şarap takipçisi oditoryum katında dolaşırken, bir gezi tadımında 250 şarabı keşfetme fırsatı buldular; her biri Robert Parker şarap inceleme ekibi tarafından 93 puan (veya daha yüksek) olarak derecelendirildi. Ek ücret karşılığında katılımcılara Champagnes, Barbaresco ve Cabernet Sauvignon'a odaklanan Master Class'ları deneyimleme fırsatı sunuldu.

Hangi Taraftasın

2014 Wine Spectator hikayesinde Matt Kramer, şarap tüketicilerinin partizanlaştığını gözlemledi. Bir tarafta Casual Wine Drinker (CWD) var. Şarabın mükemmel bir içecek olduğuna ve Chardonnay ya da Merlot'u tercih edebileceğine inanan kişi, yerel bir şarap dükkanına (ya da Duane Reade) uğrayacak, bir şişe satın alacak ve akşam yemeğinde tadını çıkarmak için aceleyle eve dönecektir. Bu CWD'nin, Kramer'in "kaliteli şarap koridoru" olarak adlandırdığı yerde bir savaşın (haçlı seferi?) yürütüldüğüne dair hiçbir fikri yok.

Şarap savaşının/haçlı seferinin şarap üreten tarafı, misyonlarının sürekli olarak iyi bir içilebilir şarap üretmenin olduğuna inanıyor. Kramer'e göre bu grubun, bu içeceği pazara uygun bir fiyatla sunmak için "teknoloji, enzimler, vakum yoğunlaştırıcı, ters ozmoz, ilave tanenler ve şarap konsantresi" kullanma konusunda hiçbir sorunu yok. Bu gruba “Ana Akım Çete” adı veriliyor.

Kramer'e göre diğer taraf ise "ideolojinin her şey olduğunu" tespit ederek grubu Natural Posse (NP) olarak adlandırdı. Buradaki odak noktası, kükürt dioksit ilavesinin sınırlandırılması, yüksek teknolojinin (yani ters ozmoz ve vakum yoğunlaştırıcılar) reddedilmesi, filtrelemenin yapılmaması ve organik ve biyodinamik bağ yönetimine bağlılıkla sonuçlanan "şarap yapımı saflığı" üzerinedir.

TAM MAKALEYİ WINES.TRAVEL'DE OKUYUN.

BU YAZIDAN ÇIKARILMASI GEREKENLER:

Üzüm yetiştiriyorsanız, şarap yapıyorsanız, şarap içiyorsanız, şarap satıyorsanız, şarap eğitimcisiyseniz, şarap yazarıysanız veya şarap endüstrisiyle herhangi bir ilginiz varsa, o zaman muhtemelen New York'ta şarap tadarken görmüşsünüzdür. son Robert Parker, Matter of Taste etkinliği (2019).
Chardonnay veya Merlot için yerel bir şarap dükkanında (veya Duane Reade) duracaksınız.
) kadar şarap takipçisi oditoryum zemininde dolaşırken, bir gezi tadımında 250 şarabı keşfetme fırsatı buldular; her biri Robert Parker'ın şarap eleştirmenlerinden oluşan ekibi tarafından 93 puan (veya daha yüksek) olarak derecelendirildi.