Küresel Baharat ve Çeşniler pazarı 35.7-2021 yılları arasında yıllık %6.1 büyüme oranıyla 2023'de 2032 milyar ABD doları değerindeydi.
Baharatlar ve çeşniler, yiyecek ve içeceklere tat, aroma ve renk verebilir. Ayrıca koruyucu veya antibakteriyel maddeler olarak da işlev görürler. Hazır gıda üreticileri, ürün kalitesini ve lezzetini iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için genellikle bu baharatları ve çeşnileri kullanır. Etnik tatlara artan tüketici ilgisi ve yeni tatlar deneme isteği, daha fazla ürün çeşitliliği ve daha yüksek baharat ve çeşni satışı ile sonuçlanmıştır. Tüketici talebine daha sağlıklı ürünler, kolaylık ve daha fazla lezzet seçeneği sunma talebine verdiği yanıt, bu endüstriyi başarılı kılmıştır.
Tam rapor kapsamı için örnek bir PDF kopyasını buradan alın:
https://market.us/report/spices-and-seasonings-market/request-sample/
Baharat ve baharat tedarik zinciri, COVID-19 pandemisinden önemli ölçüde etkilendi. Ulaşım kısıtlamaları, hükümet kısıtlamaları, işgücü sıkıntısı ve altyapı kesintileri, endüstrinin tedarik zincirini etkiledi. Hava ve su kıtlığı nedeniyle, baharat ve şifalı otların üretimi benzeri görülmemiş bir istikrarsızlık yaşıyor. Ek olarak, gıda hizmeti endüstrisi tarafından hammadde arzı ve tüketimi, Çin, Hindistan ve Vietnam gibi baharat üreten ülkelerdeki kapanmalardan ve sokağa çıkma kısıtlamalarından etkilendi.
Tay, Hint, Çin, Vietnam ve Çin gibi Asya mutfaklarının hepsi, yemeklerine eşsiz lezzet ve tat veren birçok baharat ve bitki içerir. Evde yemek pişirmek birçok Amerikalı için popüler bir seçim haline geliyor. Zencefil ve biber gibi baharatların satışlarında artış oldu. Baharat ve baharat pazarı, insanları stresi azaltmak için evde daha fazla yemek pişirmeye teşvik eden çeşitli girişimler ve kampanyalar nedeniyle satışlarda artış gördü.
Sürüş Faktörleri
Spesifik baharatlar ve otlar şeker, tuzlar, yapay katkı maddeleri ve diğer kimyasalların yerini aldıkça tüketiciler sağlık konusunda daha bilinçli hale geliyor. Baharat ve bitki talebinin üç ana nedeni organik gıda, doğal aroma ve güvenli besin takviyesidir.
Veganlık ve vejeteryanlık dünya çapında büyüyen trendler. ABD'nin büyük bir vegan nüfusu var. İngiltere baharat kullanımında önemli bir artış gördü. vejetaryen alternatifler. Bu eğilim baharat talebindeki artışa katkıda bulunuyor.
Baharat tedariki giderek dijitalleşiyor. Dijital araçlar ve sensörler, tedarik zincirini daha şeffaf hale getirecek en son trendlerden bazıları. Dünya çapında birçok çiftçi, uydular, sensörler, dronlar ve dronlar gibi dijital teknolojiyi kullanıyor. Bu teknolojiler, baharat ve bitki üreticilerine bir dizi çözüm sunar. Bunlar, toprak koşullarının uzaktan izlenmesini, daha iyi su yönetimini, haşere ve hastalık ortaya çıkma tahminlerini, mahsul izlemeyi ve toprak koşullarının uzaktan ölçülmesini içerir. Bu proje, Endonezya'daki karabiber çiftçilerine yardımcı olmak için gelişmiş uydu teknolojisi, bilgi teknolojisi ve interneti kullanıyor. Baharat ve otlar için küresel pazar, gelişmekte olan ekonomilerdeki projelerin artan dijitalleşmesi nedeniyle önümüzdeki yıllarda büyüyecek.
Kısıtlayıcı Faktörler
Egzotik baharatlara ve şifalı bitkilere yönelik artan talep ve arz kısıtlamaları, baharat tağşişinin meydana gelmesinin ana nedenleridir. Uluslararası baharat ticaretinin artmasından bu yana, baharatlar, kasıtlı olsun ya da olmasın, tağşişlere daha duyarlı hale geldi.
Anahtar Piyasa Trendleri
Gıda Endüstrisi: Baharat Karışımlarına Artan Talep
Harmanlanmış baharat, dünya çapında birçok yiyecek ve içecek şirketi tarafından büyük talep görmektedir. Bu baharatlar soslar, hazır yemekler, atıştırmalıklar ve hatta soslar gibi birçok uygulamada kullanılabilir. Zengin lezzet profilleri nedeniyle, Kuzey Amerika ülkeleri, Doğu Akdeniz ve Kuzey Afrika'dan gelen baharat karışımlarına giderek daha fazla ilgi gösteriyor. Orta Doğu baharatlarını içeren karışımlar, Kuzey Amerika mutfaklarında popülerlik kazanıyor. Bu, kişniş ve zerdeçal karışımını içerir. Çok sayıda araştırma, Amerikalı tüketicilerin yarısından fazlasının yeni ve yenilikçi tatları keşfetmek istediğini göstermiştir. Bu, kısmen etnik mutfak gıdalarına yönelik artan talep tarafından dolaylı olarak desteklenmektedir.
Son Gelişmeler
Kerry, Ocak 21500'de Suudi Arabistan'daki Cidde operasyonunda 2022 metrekarelik son teknoloji ürünü bir tesis açtı.
Olam gıda unsurları Şubat 2021'de kuruldu. Yeni çalışma grubu, Olam International Limited bünyesindeki tanınmadan ortaya çıktı. Bu grup baharat portföyünü büyütmüştür. Olam Americas Inc (bir OIL iştiraki), ABD merkezli şili biberi Şirketi (CPB), Mizkan America Inc'i 108.5 milyon USD karşılığında satın aldı.CPB, yüksek kaliteli yeni Meksika yeşil biberleri ve diğer özel biberleriyle ünlüdür.
Kerry Group, Jining doğa grubunu Şubat 2021'de satın aldı. Çinli bir aroma, baharat ve hazır gıda ürünleri üreticisi ve dağıtıcısıdır.
Кеу Маrkеt Ѕеgmеts
● Baharatlar
○ Biber
○ Zencefil
○ Tarçın
○ Diğerleri
● Otlar
○ Sarımsak
○ Kekik
○ Diğerleri
● Tuz ve Tuz Yedekleri
Forma Göre
● Bütün
● Toz
● Ezilmiş
Dağıtım Kanalına Göre
Маrket Кеу Рауерѕ:
● Ajinomoto Co, Inc.
● ARIAKE JAPAN CO, LTD.
● Associated British Foods plc
● Kerry
● McCormick & Company, Inc.
● Baria Biberi
● Dohler Grubu
● SHS Grubu
● DS Grubu
● Everest Baharatları
Sıkça Sorulan Sorular (SSS):
Baharat ve Çeşniler pazarı ne kadar büyük?
Baharat ve Çeşniler pazarındaki büyüme fırsatları nelerdir?
Baharat ve çeşni pazarındaki büyük işbirliği nedir?
Dünyanın en büyük Baharat ve Çeşni üreticisi kimdir?
Trend Raporları
Baharat Pazarı Boyut, Büyüme | Veri Tahmini 2022-2031
ABD Fırın, Hamur ve Breader Premiksleri Pazarı Boyut | 2022 ve 2031 Arasında Güçlü CAGR Sergilemek
Küresel Hardal Pazarı Tahmin | 2022-2031'de Anlık Genişletilecek Boyut [NASIL KAZANILIR]
Paprika Oleoresin Pazarı Boyut, Pay, Büyüme [FAYDALARI]| 2031 için Sektör Tahmin Raporu
Kombucha Pazarı 2022-203 Yıllarında Eşsiz Büyüme Göstermek
Market.us Hakkında
Market.US (Powered by Prudour Private Limited), derinlemesine pazar araştırması ve analizinde uzmanlaşmıştır ve çok aranan bir sendikasyon pazar araştırması raporu sağlayan firma olmanın yanı sıra, danışmanlık ve özelleştirilmiş bir pazar araştırması şirketi olarak cesaretini kanıtlamaktadır.
İletişim detayları:
Küresel İş Geliştirme Ekibi – Market.us
Adres: 420 Lexington Avenue, Suite 300 New York City, NY 10170, Amerika Birleşik Devletleri
Telefon: +1 718 618 4351 (Uluslararası), Telefon: +91 78878 22626 (Asya)
E-posta: [e-posta korumalı]
BU YAZIDAN ÇIKARILMASI GEREKENLER:
- Increased consumer interest in ethnic flavors and a willingness to try new flavors have resulted in a greater variety of products and higher sales of spices and seasonings.
- The market for seasoning and spices has seen a surge in sales due to various initiatives and campaigns that encourage people to cook more at home to reduce stress.
- The global market for spices and herbs will grow in the coming years due to the growing digitalization of projects in emerging economies.
