Bali: Ada cenneti

Gezginler sürekli olarak seçtikleri destinasyonla bağlantı kurmanın yeni yollarını arıyor. Seyahat Yazarı Andrew Wood, turizm tacındaki Endonezya'nın mücevherini ziyaretten en iyi şekilde yararlanmanın yeni yollarını arıyor.

BALI, Endonezya: Güneydoğu Asya'nın kalbinde yer alan ada, onlarca yıldır bölgede turizmin ön saflarında yer alıyor. Khiri Travel'ın bu olağanüstü adayı en iyi şekilde nasıl deneyimleyeceğine dair yeni fikirler getiren Khiri Travel'ın son teklifleri, "insanlarla bağlantı kurma" yaklaşımı ile gezginleri içine çekmeyi amaçlıyor. Otel seçimleri, mahallesiyle bağlantılı olanları seçerek ve oldukça özel bir yerin benzersiz ve çoğu zaman kalıcı anıları sağlayarak özenle yapılır. Yolculara yerel gelenekleri, gelenekleri anlamak ve günlük yaşamın özelliklerini paylaşmak için adalılarla bağlantı kurma fırsatları verilir. İşe yarıyor gibi görünen bir yaklaşım. Geçen haftaki ziyaretim tüm bunlara ve daha fazlasına izin verdi.

Bali genellikle tanrıların Adası olarak anılır o kadar eşsiz ki. Bu, bir 'deneyimlerden oluşan mikro iklim'. İster dağlar ve yeşillikler, ister kumsallar ve deniz, seçiminiz ne olursa olsun, BALİ'de gerçekten herkes için bir şeyler var. Eşsiz güzelliğe sahip tropik bir cennet. Ekvatorun sadece 8 derece güneyinde bulunan Bali, yıl boyunca ortalama 30 ° C sıcaklığa sahip eşit bir tropikal iklime sahiptir.

Bali, nesillerdir gezginlerin zihinlerini ateşledi; Kaşifler için bir hazine olan Bali, eşsiz kültürü, sanatı ve insanlarının sıcaklığıyla özel cazibesini hala koruyor.

Başkenti Denpasar, uluslararası havaalanı ile birlikte adanın güney kesiminde yer almaktadır. En yüksek noktası, adanın kuzey doğusundaki Agung Dağı'dır (3031m).

Denpasar Uluslararası Havalimanı (DPS) olarak da bilinen Bali Ngurah Rai Uluslararası Havalimanı, Denpasar'ın 13 km güneyinde yer almaktadır. Endonezya'nın üçüncü en yoğun uluslararası havalimanıdır.

Adanın nüfusu, en uzun 4.5km ve 5,780km genişliğinde 2,230 km145'ye (80 sq mi) yayılmış XNUMX milyondur.

Muhteşem dağ ormanlarından derin vadi geçitlerine, engebeli sahil şeritlerinden yemyeşil yamaçlara, siyah kumlu plajlardan çarpıcı antik tapınaklara kadar Bali'nin tanrıların Adası olarak bilinmesi şaşırtıcı değil.

Klasik Bali mimarisi, her köşesinde ve her köşesinde binlerce Hindu tapınağına ev sahipliği yapan ada ile her yerde mevcuttur. Siyah beyaz kumaş her yerde. Taş heykellerde; evlerin önlerinde, tapınaklarda, sargı olarak giyilen veya kutsal banyan ağaçlarını süsleyen. Siyah beyaz kumaşa saput poleng denir. Saput poleng (saput "battaniye" ve poleng "iki tonlu" anlamına gelir) kutsal dokunmuş siyah-beyaz kareli bir tekstildir.

Adanın hemen hemen her köşesinde bulunur. Siyah ve beyaz kareler, Ying ve Yang'a benzer şekilde evrendeki dengeyi temsil eder.

İnsanların ve binaların bulunduğu her yere aynı şekilde tütsü kokusu yayılır. Sarı merkezlere sahip beyaz veya kırmızı renkteki kusursuz Frangipani çiçekleri, süslemek için yoğun bir şekilde kullanılır. Statik nesnelere, mekanlara ve hatta insanlara hayat veren renk sıçramaları. Güzel bir çiçek.

Her gün, Canang Sari adı verilen küçük, düz kare bir tepsi oluşturmak için bambu çubuklarla birbirine tutturulmuş karmaşık kare şekilli palmiye yapraklarını göreceksiniz. Tanrıları yatıştırmak ve kötü ruhları uzaklaştırmak için dua edilirler.

Bazen teklifler arasında arpa fıstığı, limon ve hatta sigara ve tatlılar bulunur. Her şeyi süslüyorlar ve binaların, tapınakların ve evlerin etrafına özgürce yerleştirilmişler.

Hinduizm, adadaki baskın dindir (% 84), Endonezya'nın büyük ölçüde Müslüman nüfusunda (% 87) nadir görülen bir durumdur.

Bali'nin turizm başarısı 1970'lerin sonlarına tarihlenebilir. Özgür ruhlu gezginler bu güzel adayı, özellikle de pek çok sörfçüyü çeken plajları keşfetti. Sanatçılar ve yazarlar da buraya akın etti.

Burada güçlü bir ruhsal his var. Engebeli dağların ve plajların baş döndürücü karışımı, güçlü ada rüzgarları, tütsü dalgası, çok sayıda tapınak, çiçek sunumları - ve her şeyden önce gülümseyen adalılarla etkileşimlerinizde yaşadığınız mutluluk ve sakinlik. Hepsi sizi içsel bir ruhsal benliğe doğru çekiyor.

Eğer aradığınız ruh arayışı ve meditasyonsa, daha iyi bir yer tavsiye edemem.

Ubud, adadaki en sevdiğim yer. Sadece rustik atmosferde, yeşilliklerinde, dağlarında, köyünde, cazibesinde yuvarlanıyorum! Orada her sabah, sabah seslerinin bir kakofonisiyle noktalanan sessizliğe uyandım. Horozun ötüşü, ağaçların hışırtısı, uzaklardan düşen suyun sesi, havlayan bir köpek, bir çiftçinin traktörü. Tamamen sakinleştirici ve güven verici.

Kendimi yeni olaylar, yeni deneyimler hakkında öğrenmek ve eğitmek için buradayım. Bu benim dördüncü ziyaretim ve çeyrek asırdır Asya'da ikamet etmeme rağmen, Bali'nin benzersizliği beni hala etkiliyor. Heykellere bayılıyorum; şemsiyeler, tapınaklar ve mimari. Ben bir şehir sakiniyim, bu yüzden doğanın yeşilliği ile çevrelenmek katıksız mutluluktur.

THAI ile Bangkok'tan TG431'de uçtuk. İyi bir kuyruk rüzgarıyla yolculuk süremiz sadece 3 saat 50 dakikaydı. Yeni bir Boeing Dreamliner 787-8 idi. Son derece rahat ve pürüzsüz.

SKAL Asya Kongresine en son katıldığımdan bu yana dört yıl (2014) geçti.

O zamandan beri iki şey gelişti. Öncelikle havalimanında artık hem iç hat hem de dış hatlar terminali bulunuyor. Çok daha gelişmiş bir yolcu akışı ve birkaç kuyruk sağlar.

İkinci not değişikliği, Bali'nin 140 günlük bir ziyaret için birçok ülke (30) için vizesiz olmasıdır. Yolcular için bir nimet.

İlk geceleme Ubud'daki Sankara Boutique Resort'taydı.

Ubud, Bali'nin kültürel ve sanatsal kalbidir, hayatın her kesiminden sanatçıların tercih ettiği yerdi. Bugün Ubud, sağlıklı yaşam, küçük yerel dükkanlar ve harika mutfağa vurgu yapan küçük bir kasabadır. Geceleri barlar ve restoranlar canlanır. Bir vızıltı var.

Ertesi gün Ubud'u keşfetmeye devam ettik. Sabahı seçkin bir yerel müzisyenle geçirdik. Özel bir resitalde ve Bali'nin en ünlü kayıt müzisyenlerinden biriyle yüz yüze görüşmemiz vardı. Onu Ubud'un küçük köyündeki evinde ziyaret ettik.

Müziği rahatlatıcı, ruhani ve büyüleyiciydi. Yaklaşık bir saat kaldık. Bu yetenekli flütçüden kesinlikle daha fazlasını duymak istiyorum. YouTube'da milyonlarca takipçisi var. Nazik, alçakgönüllü bir beyefendi. Karısı bana dört albümünden oluşan bir koleksiyon sunarak beni şaşırttı.

Hafızasından oynuyor. Müzik okumuyor. Aralarında amcam, başarılı bir klarnetçi gibi birçok müzisyenle gördüğüm bir özellik.

Tüm enstrümanlarını tahtadan yapıyor. Ne kadar yetenekli bir adam!

Vedalaştık ve bir sonraki maceramıza giderken arabada videoları internetten izledim.

Gün boyunca bağlanmak ve çevrimiçi olmak için, seyahat sağlayıcımız Khiri Travel'ın izniyle varışta bizi bekleyen kullanışlı bir WiFi Router kiraladık.

Küçük ve kompakttı ve kolayca bir cebe sığdı. Birden fazla kullanıcıya iyi bir menzil ile izin verir ve bir şarj tüm gün sürer. Hareket halindeyken iletişim halinde olmak için harika.

Müzikal aradan sonra, eşsiz bir yemek dersi için muhteşem bir yerel eve gittik.

Bali'yi ve herhangi bir destinasyonu keşfetmenin en dikkat çekici yollarından birinin, insanları ve yerli kültürlerinden geçtiğine inanıyorum. Kesinlikle Bali için durum böyledir. Ada ve mutfağı tüm dünyada tanınmaktadır.

Yerel bir ünlünün evinde ender bir yemek deneyimine katılmaya davet edildik. Normalde gizli olan bir dünyaya bir kapı açtı.

Ubud'daki genişleyen geleneksel Balinezya ev restoranında bir şefle tanıştık. Ayda sadece 7 derse ve düşük sezonda 3 derse izin veriyor. Az stresli basit bir yaşam tarzına inanıyor. İş ahlakının ailesinin refahını ve kendi uyumunu olumsuz yönde etkilememesini sağlamak için büyük özen gösterir. Ardından, eski bir otel şefi şimdi bir girişimci, çiftçi ve dengeli bir yaşam ve sürdürülebilir hasat felsefesini bizimle paylaşan bir aile babası ile olağanüstü bir öğleden sonra oldu. Büyüleyiciydi.

Tanıtımlarımızdan sonra öğle yemeğiyle son bulacak özel bir aşçılık kursuna davet edildik. Sıradan bir aşçılık dersi değildi. Sekiz tabak hazırlandı. Doğranmış; dilimlenmiş, doğranmış, pişirilmiş ve hatta yazdırılan tarifi elle yazmıştır.

Ciddi bir çalışmaydı ve şefin açık talimatları doğrultusunda tüm yemekleri titizlikle hazırlamaya yardımcı olmaktan büyük gurur duyduk. İyi bir öğretmendi, her malzemeyi ve hatta 'Yemek İlaçtır' felsefesini açıklıyordu.

Şahsen her zaman yediğimiz şey olduğumuza inandım.

Mutfakta hiçbir şey satın alınmadı. Tüm malzemeler yüzde 100 organik ve kendi bahçesinden ve çiftliğinden.

Seyahat ederken her zaman ilginç yerel insanlarla tanışmayı umuyoruz. Bu harika aşçı ile evinde tanışmak o günlerden biriydi, gerçek bir zevkti.

Üçüncü gündü ve kahvaltıdan sonra Sankara Tatil Köyü'nden ayrılıp 18. yüzyılda Klungkung'da inşa edilen Kerta Gosa'yı veya Adalet Salonu'nu görmek için doğuya gittik.

Bir hendek içine güzelce yerleştirilmiş ve burada tavan duvar resimlerinde de görülebilen Klungkung mimarisinin mükemmel bir örneğini sunuyor.

Hava ıslak ve bulutluydu, ancak Goa Lawah'daki Yarasa Mağarası'na giderken ruhlar yüksekti.

Binlerce yarasa ile duvarları titreşen mağara kutsal bir mekandır ve girişi bir tapınak ve çevresindeki türbeler korumaktadır. Yüzlerce küçük mağara sakini gördük. Havada tam anlamıyla bir vızıltı vardı.

Bir sonraki durağımız, kendi dilleriyle kalan son Bali Ağa köylerinden biri olan orijinal bir Bali köyü olan Tenganan'daydı; birkaç bin yıl öncesine dayanan gelenek ve görenekler. Bu, ünlü çift ikat dokumasını içerir. Bay Komdri bizi karşılamaya hazırdı, çıplak göğüslü ve mor saçlı, oldukça karakterliydi. 2012'de İngiltere Prensi William'a köyde eşlik etme şerefine sahipti. Komdri bize çeşitli numuneler gösterdi ve batik pamuklu ipliklerin dokuma tekniklerini anlattı. Her bir kumaş parçası satılık, orta boy bir parça birkaç yüz dolara mal oluyor. Büyülü olarak kabul edilir ve kötü ruhları uzaklaştırabilir.

Bir sonraki otelimiz ve geceleme için Ubud'a döndük ve Chedi Club Tanah Gajah oteline yerleştik.

Pazartesi sabahı Khiri tur rehberimiz Bay Sana ve şoförümüz tarafından karşılandık ve dünyaca ünlü Jatiluwih'i ziyarete götürüldük. Mükemmel bakımlı pirinç tarlaları.

Bu Dünya Mirası Alanı (2012'de bağışlandı), adanın geleneksel tarım yöntemlerini sergileyen canlı bir müzedir; burada akıllı arazi kullanımı ve su ve diğer kaynakların ortak kullanımı, neredeyse dikey yamaçları yemyeşil, 'kartpostal' pirinç tarlalarına dönüştürür. Bir fotoğrafçının rüyası.

Güzel ve el değmemiş Jatiluwih Pirinç Tarlaları muhteşemdir. Bu, doğal Bali'nin en iyisidir.

Bali'nin engebeli arazisi ve arazisi, nemli tropikal iklimle birleşen verimli toprağı mahsul yetiştirmek için ideal bir yer haline getirir.

Nehirlerden gelen su, araziyi sulamak için kanallara akıtılarak hem düz arazilerde hem de dağ teraslarında pirinç yetiştirilmesine izin verildi. Çeltiklerin arasında yürüyebildik. İzlenmeler film fotoğrafıydı. Buradaki manzara bin yıldan daha eski. Çok özel bir deneyimdi.

Güneye Seminyak'a gittik ve yolda Bali'nin en muhteşem yerlerinden biri ve dünyanın en çok fotoğraflanan tapınaklarından biri olan Tanah Lot Tapınağı'nı ziyaret etmek için durduk. Çorak bir kaya çıkıntısına tünemiş ve yüksek gelgitte tamamen okyanusla çevrilidir. Sadece gelgitte yürüyerek erişilebilir.

Tapınak, tapınak kompleksinin onarımını ve bakımını yapmak için düşük sezonu (Ocak-Mart) kullanıyordu. Tepenin üstünden tapınak adasına kadar olan manzara hala muhteşem. Ziyaret etmeye değer ve açıkça çok popüler. (Tapınak kompleksi, tüm hafta boyunca gördüğümüz en yoğun olandı).

O gece yine arkadaşlarla yemek yedik. Bu sefer Bali Garden Beach Resort'ta. Otelin Aribar Mexican Restaurant'ta harika bir yemek yedik.

Doğrudan sokağa erişimi olan açık havadar bir atmosfere sahiptir. Alakart veya açık büfe olarak sunulan çok çeşitli Meksika lezzetleri. Kokteyl listesi etkileyiciydi. Personel olağanüstü idi. Arkadaş canlısı ve yetenekli. Eğlenceli bir gece geçirdik. Büyük bir değer.

Seminyak'taki Indigo Hotel'e (bir IHG mülkü) yerleştirildik. Sadece yumuşak bir şekilde açılmıştı ve yepyeniydi. 270 odası ve 19 villası ile güzel bir beş yıldızlı mülk.

Seminyak'ta restoranlar, butik mağazalar ve sanat galerileriyle dolu bir bölgede iyi bir konuma sahiptir. Parlak, modern ve renkli. Etkileyici tasarım, harika kahvaltı.

Bali'deki son gecemiz çok özel bir ziyafetti - bir Prensesle akşam yemeği.

Olağanüstü bir deneyimdi. Kralın akrabası olan Bali Kraliyet Ailesi'nin bir üyesinin özel villasına kadar eşlik edildik.

Indigo Hotel'den arabayla 40 dakika sonra Sanur'daki villasına vardık. Uşak tarafından karşılandık ve küçük bir özel avluya götürüldük. Gül yaprakları ve bir Balili dansçıyla karşılandık.

Süs havuzu tamamen parlak kırmızı çiçeklerden oluşan bir halı ve yüzen mumlarla kaplıydı. Ağaçlardan sarı krizantem ipleri sarkıyordu. Hepsi çok büyülü ve özeldi. Beklentim maksimum seviyeye çıktı.

Hemen karşılandık ve havuz kenarındaki yemek alanına doğru yönlendirildik. Tek misafir bizdik. Konuşma zahmetsizce aktı. Birçok sorum vardı ve ev sahibimiz çok samimiydi.

Tüm gezinin en önemli lezzetlerinden biri olan 5 çeşit muhteşem bir akşam yemeğinin tadını çıkardık. Organik mutfağın hevesli bir destekçisi olan ev sahibimiz, menünün en az şeker ve yağ kullanılarak özenle hazırlandığını açıkladı.

Özel şefinin yaptığı sıra dışı bir yemekti. Tatlılar şeker içermiyordu, bunun yerine hindistan cevizi, havuç ve tatlı patates gibi meyve ve sebzelerde bulunan doğal tatlılığı kullandı.

Tavuk yemeği sıcak kayaların üzerinde zeminde yavaşça pişirildi ve 9 saat süreyle kapatıldı. Tavuk (bütün) ilk olarak otlar ve baharatlarla marine edilmiş ve hindistan cevizi çiçeğinin dış yapraklarına sarılmıştır.

Özel villa, sessiz, samimi ve lüks bir deneyim sunan mükemmel bir yemek mekanıydı.

Unutulmaz bir deneyimdi. Bir Bali Kraliyet ailesinin evinde ilk kez karşılanıyoruz!

Yazar hakkında

İngiliz doğumlu Andrew J. Wood, serbest seyahat yazarı ve kariyerinin çoğu için profesyonel otelcidir. Andrew, 35 yıldan fazla misafirperverlik ve seyahat deneyimine sahiptir. Skal üyesi ve Edinburgh Napier Üniversitesi otel mezunudur. Andrew aynı zamanda Skal International (SI) İcra Komitesinin eski bir üyesi, Ulusal Başkan SI THAILAND, SI BANGKOK Kulüp Başkanı ve şu anda SI Asya Bölgesi a.VP Güneydoğu Asya (SEA) ve Halkla İlişkiler Direktörü Skal International BANGKOK . Assumption University's Hospitality School ve Tokyo'daki Japan Hotel School dahil olmak üzere Tayland'daki çeşitli üniversitelerde düzenli olarak konuk öğretim görevlisidir. Onu takip etmek buraya Tıkla.
Tüm fotoğraflar © Andrew J. Wood