Benchmark, Olivier C. Gaupin'i mutfak operasyonları müdürü olarak atadı; bu pozisyon, Benchmark'ın yiyecek ve içecek konumlandırmasını daha da geliştirmek ve tanınırlığını artırmak için yeni oluşturulan bir pozisyon. Açıklamayı Yiyecek ve İçecekten Sorumlu Başkan Yardımcısı Patrick Berwald yaptı.
Bay Berwald, "Olivier'in atandığını duyurmaktan ve onu büyüyen Yiyecek ve İçecek ekibimize davet etmekten büyük mutluluk duyuyorum" dedi. “Hem Avrupa'da hem de Amerika Birleşik Devletleri'nde kazandığı yeni rolüne olağanüstü derinlikte mutfak bilgisi ve küresel deneyim getiriyor. Olivier ayrıca çok sayıda ödüllü, ulusal düzeyde tanınan yiyecek ve içecek ekibine liderlik etti ve bu liderlik becerisini yeni pozisyonuna taşıdı."
Deneyimli bir mutfak uzmanı olan Olivier C. Gaupin, 30 yılı aşkın örnek deneyimle Benchmark'a geliyor. Daha önce Loews Hotels & Co'nun kurumsal şefiydi. Bu görevde, Bay Gaupin'in temel sorumlulukları arasında markanın otellerinin mutfak yönetimine liderlik etmek, menü geliştirmeyi denetlemek, yeni yiyecek ve içecek programlarını ve sürdürülebilirlik girişimlerini yürütmek ve kaynak bulma yer alıyordu. ürün ve malların geliştirilmesi ve marka genelinde aşçılık yeteneklerinin işe alınması ve elde tutulması için yeni süreçler ve standartlar geliştirilmesi. Atlanta'daki Loews Hotel'in açılış ekibinin bir parçası olarak görev yaptı ve tesisin restoranı hem Esquire hem de Atlanta dergileri tarafından Atlanta'nın En İyi Yeni Restoranı seçildi.
Bay Gaupin aynı zamanda Alys Beach, Florida'da master planlı bir topluluk olan Alys Resort'ta yiyecek-içecek müdürü ve şef olarak görev yapmıştır. Kariyerinin başlarında, Fransa'nın Paris kentindeki Savunma Bakanı Rezidansında özel şef olarak ve Fransa'nın Antibes kentinde demirlemiş lüks bir yatta özel şef olarak hizmet vermek de dahil olmak üzere Avrupa'da çalıştı. Ayrıca Fransa'nın Nice kentindeki Michelin dereceli Hotel Negresco'nun parti şefiydi. ABD'de Gaupin, Washington DC'deki Provence Restaurant'ın mutfağını ve Ritz Carlton Hotel Atlanta ile Ritz Carlton Hotel St. Louis'in mutfak operasyonunu yönetmişti. O sırada tesisin restoranı Gourmet tarafından En İyi Yemek Restoranı olarak adlandırılmıştı.
Fransa'nın CFA Charles Peguy Okulu mezunu olan Bay Gaupin, erken yaşlarda kaliteli yemek ve şarap tutkusunu geliştirdi ve mutfak alanında kariyer yapmak için ailesinin iyi şeflerden oluşan mirasını takip etti. Aynı zamanda Fransa'nın Orléans kentindeki La Fortune Du Pot mezunu olup burada Mutfak Sanatları diplomasını almıştır. Gaupin, Maîtres Cuisinier de France'a (Fransa'nın Usta Aşçısı) dahil edildi; ABD'de seçkin unvanı taşıyan 84 kişiden biri. The Woodlands, Texas'ta yaşıyor.
