“Restaurants Cafes & Lounges” Konferans ve Sergisinin ilki 7-8 Ekim 2019 tarihlerinde Roda Al Bustan Otel'de gerçekleştirilecek. Bölgedeki türünün ilk örneği olan etkinlik, hızla değişen tüketici davranışlarına hitap etmek için verimliliği artırmayı ve iyileştirilmiş bütünsel bir deneyim sunmayı tartışmak üzere seçilmiş bir grup yiyecek ve içecek ve konaklama uzmanlarını bir araya getirmek amacıyla Great Minds Etkinlik Yönetimi tarafından düzenleniyor. Restoranlar, kafeler ve dinlenme salonları sahipleri ile Yiyecek ve İçecek paydaşlarının, sürekli değişen bir iş ortamında hayatta kalmak ve büyümek için tüm iş işlevlerinde yeniliği yönlendirebilecek en son stratejileri keşfetmelerine yardımcı olmak.
Great Minds Etkinlik Yönetimi Yönetici Ortağı Leila Masinaei şunları söyledi: “Menü seçimlerinden, büyüme stratejilerinden, konum haritalamadan teknoloji uygulamasına kadar iş modelleri oluşturmada yer alan tüm paydaşları bir araya getirmek için Restoranlar Kafeler ve Loungelar düzenliyoruz. Orta Doğu ve Kuzey Afrika genelinde.
Mevcut restoranlar, Kafeler ve dinlenme salonları işlerini genişletmek için aktif olarak yeni stratejik konumlar ararken, bölgedeki yeni konseptlerin her gün ortaya çıktığı F&B satış noktalarının sayısı. Ancak son yıllarda fark ettik ki yeme-içme sektörü hızla değişen tüketici eğilimlerini, davranışlarını ve alışkanlıklarını yakalamakta zorlanıyor. Piyasayı büyük ölçüde bozan teknoloji ve ekonominin tüketicilerin harcama kalıpları üzerindeki etkisi, daha önce başarılı olan birçok işletmeyi modası geçmiş, işlerini ve müşterilerini artan rekabete kaptırdı. Sürekli değişen tüketici davranışlarıyla başa çıkmak ve teknolojik gelişmelerden elde edilen kazanımları en üst düzeye çıkarmak için yeni stratejiler için beyin fırtınası yapmak üzere en iyi uzmanları ve paydaşları davet etmenin gerekliliğini gördük.”
Etkinliğin Direktörü Arvind Shekar şunları söyledi: “Çoğu işletme sahipleri, operasyon şefleri, şefler ve F&B endüstrisi ve konaklama sektöründeki uzmanlar olmak üzere 250 ülkeden 25'den fazla katılımcı, MENA pazarındaki en son tüketici trendlerini ve büyüme stratejilerini tartışacak, 10 saatlik networking oturumları boyunca deneyimlerini ve fikirlerini paylaşırken, en son teknoloji trendlerini ve yeni inovatif ürünleri sergileyen 40 katılımcıyla tanışma şansını da yakalıyor.
“Restoranlar, Kafeler ve Dinlenme Salonları 5 endüstri liderini 5 ödülle onurlandıracak ve etkinlikte 3 atölye çalışmasına ek olarak bir Şef Yarışması ve ayrıca ICCA Dubai'nin Alembic ile ortaklaşa yapacağı bir konsept olan Kokteyl Zero Live demo bar yer alacak. bir dizi alkolsüz yenilikçi içeceği sergileyin. ”
Etkinliğin etkinlikleri arasında, atölye çalışmaları ve gelişmekte olan markaların tanıtım oturumlarına ek olarak, Dünya Aşçılar Birliği Başkanı Şef Thomas A. Gugler ve “Arap Mutfağının Kraliçesi” Şef Manal Al Alem ile sahnede ünlü şef röportajları yer alacak.
Dünya Aşçılar Dernekleri Birliği Başkanı Şef Thomas A. Gugler, Restoranlar, Kafeler ve Dinlenme Salonlarına katılım hakkında şunları söyledi: “Bazı verimli tartışmalar, fikir alışverişi ve iş deneyimleri yapmak ve her kesimden meslektaşları desteklemek için sabırsızlanıyorum. dünya çapında. Benim için dünya çapında milyonlarca şefi yönetirken, etkinliği ve dünyanın büyük beyinlerini bir araya getirip geleceğimiz üzerinde çalışacak inanca sahip organizatörleri desteklemek şart. 'Bilgi' başarının anahtarı ve iyi bir işin ve iş görevlerinin uygun şekilde yürütülmesinin esaslarıdır.
"Bu tür profesyonel toplantılarda, özellikle dikkatle seçilmiş bir gündem, konuşmacılar ve işletmelerin ortaya çıkan trendlere ve tüketici davranışlarına uyacak şekilde yeniden şekillendirilmesi, dağıtım iş ve tüketici katılımı, daha iyi bir mutfak kültürü oluşturma, ticari/karanlık mutfağın iş genişletme planlarındaki rolü ve iş kurma ve ölçeklendirme, bu nedenle tüm paydaşları ve ilgili konaklama ve yiyecek-içecek profesyonellerini tartışmalara katılmaya davet ediyorum. ”
Restoranlar, Kafeler ve Dinlenme Salonları tartışmaları, ağırlıklı olarak Orta Doğu'daki F&B iş modellerini etkileyen tüketici davranışlarına, alışkanlıklarına ve trendlere, örneğin yeme-içme, paket servis ve teslimatın değişen modeli, tüketici harcamalarındaki değişim, indirimler gibi konulara odaklanacaktır. kültür ve "teklif" odaklı satışların yanı sıra sosyal medyanın tüketicileri süslü restoranlar ve yiyecekler seçmesi üzerindeki etkisi, teslimat toplayıcıları ve teknolojinin pazarı nasıl bozduğu gibi teknolojiden ilham alan davranışların yanı sıra sürekli- diyet tercihlerini değiştirmek.
