5-8 Eylül 2019 tarihleri arasında yemek meraklıları ve gurme meraklıları yemek yemeğinde buluşuyor! BRÜKSEL, iç! BORDEAUX. Festival bu yıl bir kez daha hem Brüksel'in gastronomisinde hem de Bordeaux Şaraplarında büyük isimlere yer veriyor. Festivalin bu sekizinci baskısı için 18 yeni restoran ve en iyi yerel şefler katılacak ve kendi özel yemeklerini sergileyecek. Pazar menüsünü tamamlamak, yepyeni kokteyl ustalık sınıfları ve Brüksel'in büyük karides kroket yarışmasının ikinci yılıdır.
Sekizinci yemek için! BRÜKSEL, iç! BORDEAUX, Brussels Park bir kez daha Brüksel'in en iyi şeflerini ağırlayacak. Her biri kendi özel yemeklerini pop-up mutfaklarında halka sergileyecek. Bu, samimi ve keyifli bir ortamda Belçika gastronomisinin ardındaki yetenekleri keşfetmek için mükemmel bir fırsat. Peynir ve tatlı barları da bu yılın gurme menüsünü oluşturacak.
Visit.brussels, son altı yıldır Bordeaux Wines ile ortaklık yapmaktan mutluluk duyuyor. Festivalde 40'tan fazla şarap tüccarı, şeflerin hazırladığı yemeklere mükemmel bir eşlik edecek olan kırmızı, beyaz, roze ve köpüklü şarap çeşitlerini vurgulamak için festivalde olacak. Altı Bordeaux şarap ailesi özel bir pavyonda temsil edilecek: Red Bordeaux & Red Bordeaux Supérieur; Côtes de Bordeaux; St-Emilion Pomerol Fronsac; Médoc; Graves; Tatlı Bordo; Rosé, Dry White ve Bordeaux Köpüklü şaraplar. Bordeaux Şarap Okulu, yeni başlayanların Bordeaux şaraplarının sırlarını keşfedebilecekleri ve daha deneyimli olanların takdirlerini geliştirebilecekleri atölyeler sunacak.
Programa dahil olanlar:
• Güncellenmiş bir teklif: 18 yeni şef, restoranlarını savunmak için etkinliğe katılacak. Bozar, Brinz'l, Le Tournant, Rouge Tomate, Racines, Crab Club, Humphrey, San Sablon, Sanzaru ve la Truffe Noire'a tekrar hoş geldiniz. Yeni gelenler: 1040 (Jean Philippe Watteyne), Aux Armes de Bruxelles, Fernand Obb, Gramm, Gus, Toshiro, Isabelle Arpin, Kamo, Kitchen 151, La Canne en Ville, Les Brigittines, Les Caves d'Alex, Lou Ferri, My Tannour, Old Boy, Petites Racines, Toshiro ve Viva m 'Boma.
• 4 peynirci ve 4 Brüksel'in pasta şefi gurme yemeklerini sergileyecek.
o Peynir üreticileri: Comptoir, Le Comptoir de Samson, Julien Hazard'dan,
La Fruitière o Pasta şefleri: Cokoa, Nikolas Koulepis, Pâtisserie Sasaki, Garcia
• Kokteyl ustalık sınıfları: Pazar günü, Brüksel'in en iyi miksologlarından bazıları ziyaretçilere özel kokteyllerinin ardındaki sırları gösterecek.
• Brüksel karides kroket yarışmasının ikinci yılı Pazar günü öğleden itibaren yapılacaktır.
• Ecole du vin de Bordeaux atölyeleri
