LONDRA, İngiltere – Piknikler, güneş ışığında tembel yaz öğleden sonralarının tadını çıkarmanın harika bir yoludur ve ailece dışarıda geçirilecek uygun maliyetli bir gün olabilir. El yapımı mutfak ve yemek takımı şirketi Emma Bridgewater, 2012 yazında mükemmel bir piknik için en iyi beş ipucunu hazırladı.
1) Yiyecekleri basit tutun
Pikniğe hazırlanırken bazı yemeklerin ne kadar pratik olduğunu düşünün. Yemek masasının etrafında mükemmel bir şekilde uyum sağlayan yemekler, piknik halısı üzerinde dengeli bir şekilde servis edilmek kadar mantıklı olmayabilir. Elle yenen yiyecekler çatal bıçak ihtiyacını ortadan kaldırır ve genellikle yemeğin sonunda daha az karışıklık anlamına gelir!
2) İyi seyahat eden yiyecekleri seçin
Umarım gerçekten güzel bir günün tadını çıkarırsınız, bu durumda pikniğiniz günün eğlencesinin sadece bir parçası olacaktır. Bunu akılda tutarak, iyi taşınan yiyecekleri seçmek, tabakların bozulmadan kalması ve sandviçlerinizin öğle vakti hayal kırıklığı yaratacak kadar ıslak olmaması anlamına gelir! En lezzetli sandviçler genellikle en basit olanlardır; gerçekten iyi hardallı jambon, somon füme ve ince bir krem peynir tabakası gibi favorilerdir. Ekmeği kuru tutmak için mayonez bazlı sandviç dolgularını çevrelemek için marul veya körpe ıspanak kullanın.
3) Elle yenen bir salata hazırlayın
Atıştırmalık salatası yapmak için salatalık, kiraz domates, kırmızı biber, havuç, kabak ve kereviz çubuklarını küçük parçalar halinde doğrayın. Lezzetli bir çiğ sebze ikramı için daldırma amaçlı humuslu kaselerde servis yapın. Bu sayede bıçak ve çatala ihtiyaç duymadan sağlıklı yiyecekler servis edebilirsiniz.
4) Çölü basit tutun
Pikniğinize serinletici bir son vermek için Victoria pandispanyası ve bir kase taze çilek, yaban mersini veya üzüm getirin. Böcekleri uzak tutmak için yapışkan yiyeceklerden, üstü kapalı keklerden ve şekerli tatlılardan kaçının. Peynir ve bisküviler, pudinge pek meraklı olmayanlar arasında popülerdir. Tatlıları basit tutmak, pikniğin sonunda gereken temizlik miktarını da muhtemelen azaltacaktır!
5) Taze ve meyveli içecekler servis edin
Ev yapımı limonata, mürver çiçeği şurubu veya meyve sularını piknik sepetinizde buz torbasıyla serin tutabilirsiniz. İçecekleri geniş tabanlı sağlam bardaklarda servis etmek, düz olmayan bir zemindeki piknik halısının üzerine serdiğinizde içeceklerin dökülmeyeceği anlamına gelir. Şarap kadehleri ve şampanya kadehleri piknikte zarif görünebilir ancak konukları hassas bir bardak, çatal bıçak takımı ve yemek tabağını tutmakta zorlanabilir.
Emma Bridgewater'ın kurucusu Emma Bridgewater şunları söylüyor: “Güneş aniden ortaya çıktığında piknik yapmak ailemle birlikte gün geçirmenin neredeyse en sevdiğim yolu. Elbette, Britanya'nın harika havası çok tahmin edilemez olabilir, ancak piknik yiyeceklerini gerçekten basit tutmak, ileriyi planlamanın kolay olduğu anlamına gelir; yine de en az telaşla lezzetli bir yemeği bir araya getirebilirsiniz.
BU YAZIDAN ÇIKARILMASI GEREKENLER:
- Bring a Victoria sponge cake and a bowl of fresh strawberries, blueberries or grapes for a refreshing end to your picnic.
- Serving drinks in sturdy tumblers with a wide base mean they won’t get spilled when you spread out on a picnic rug on uneven ground.
- Wine glasses and champagne flutes may look elegant at a picnic, but can leave guests struggling to hold a delicate glass, cutlery and plate of food.
