Son derece popüler Netflix şovu "Ugly Delicious"un sunucusu ünlü şef David Chang'a göre bunlar, 2019'da ziyaret edilecek en iyi yemek şehirleri arasında en çok tercih edilenler.
#1: Meksiko Şehri
Chang, bu şehri "şu anda süper sıcak" olarak nitelendiriyor ve ziyaretçilere tacos al papazı, tlacoyos (mavi mısır tortillası ve domuz eti çıtırtılarıyla yapılan bir sokak yemeği) ve Meksika'nın spesiyalitelerinden biri olan mezcal'i denemelerini tavsiye ediyor.
#2: Tokyo
Sırada Tokyo ve Okinawa ve Kansai gibi diğer küçük Japon şehirlerindeki mutfağın turistler tarafından keşfedilmeyi beklediğini düşünüyor. Çoğu insan Japon yemeklerini suşi ile ilişkilendirse de mutfağı bundan çok daha zengindir. Chang, udon eriştelerini (tarzları bölgeden bölgeye farklılık gösteren) ve pirinçten yapılan awamori adlı alkollü içeceği denemenizi tavsiye ediyor.
#3: Kopenhag
En şaşırtıcı seçimi Danimarka'daki Kopenhag olabilir. Bu şehir dünyanın en iyi restoranlarından biri olan Noma'ya ev sahipliği yapıyor ancak Chang, bölgenin geri kalanının 2019'da kendi yemek rönesansını yaşayacağını öngörüyor. Ayrıca karidesli sandviçlerin tadına bakabileceğiniz Stockholm ve Olso'yu da ziyaret etmenizi tavsiye ediyor. patatesli köfte ve tavada kızartılmış ringa balığı.
Siz seyahat tutkunları ve maceraperest yemek tutkunları artık yeni yıl için talimatlarınızı biliyor: Yeni bir şehre gidin, belki de her rehber kitapta yer almayan bir şehre gidin ve evde bulamayacağınız bir yemeği deneyin. Sonuçta yemek turizmindeki bu başarılar bizzat David Chang tarafından onaylandı.
BU YAZIDAN ÇIKARILMASI GEREKENLER:
- This city is home to one of the best restaurants in the world, Noma, but Chang predicts that the rest of the region will go through its own food renaissance in 2019.
- Go forth to a new city, maybe one that doesn’t appear in every guidebook, and try a dish you can’t find at home.
- Next up, he thinks the cuisine in Tokyo and other smaller Japanese cities, such as Okinawa and Kansai, is waiting to be discovered by tourists.
