İkonik Taj Nadesar Sarayı Varanasi, bu öğleden sonra geleneksel bir Hint yemeği için Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron'u ağırlama ayrıcalığına sahipti. Ona eşlik eden, Hindistan Başbakanı ve diğer birkaç Hükümet ileri gelenleri olan Başbakan Narendra Modi idi. Dört günlük bir ziyaret kapsamında Hindistan'da bulunan Cumhurbaşkanı Macron, kendisine atılan "tapınaklardan yemek" anlamına gelen "Saatvik Thali" imzasından memnun kaldı. Görkemli vejeteryan yayılımı, soğansız ve sarımsaklı yemek, ziyaret eden devlet adamları için ısmarlama bir yerel deneyim yaratmak için Taj Nadesar Sarayı tarafından küratörlüğünü yaptı.
Öğle yemeği, yumuşak hindistancevizi suyu, jeera chaas, Palak Patta Chaat, Aloo Dum Banarasi, Benarasi Kadhi Pakora ve Baingan Kalounji'nin yanı sıra diğer birçok seçenek de dahil olmak üzere yerel kültür ve mutfağın uygun bir yansımasıydı. Gajar Ka Helwa ve Kesariya Rasmalai gibi tatlılar, elbette ki özlü Benarasi paan ile hepsini tamamladı.
1835 yılında James Prinsep tarafından o zamanlar İngiliz sakinleri için inşa edilen saray, sonunda Benaras kraliyet ailesinin meskeni oldu ve adını Shiva'nın eşi olan Tanrıça Nadesari'den aldı. Taj Nadesar Sarayı, 1835'ten beri telif hakları ve ünlü devlet adamları ile eşanlamlı olmuştur ve daha sonra Kral George V ve Kraliçe Mary olan Galler Prensi ve Prensesi, Kraliçe II. Elizabeth, Suudi Arabistan Kralı İbn Suud gibi çeşitli efsanevi şahsiyetlere ev sahipliği yapmıştır. Lord Mountbatten, Jawaharlal Nehru ve Hazretleri Dalai Lama.
