InterContinental Hanoi Westlake, bu sefer ülkenin ilk lüks İtalyan restoranıyla Vietnam'da büyük bir çıkış daha yaptı.
Milan, 4 Haziran'da kapılarını dışarıdan gelen konuklara açarak, InterContinental'in başkentin en farklı yeni oteli olarak duruşunda ve Vietnam'ın mutfak sahnesinde bir başka kilometre taşına daha imza attı.
Milan'ın yönetici şefi Paolo Zambrano, "Hanoi gibi canlı ve ilgi çekici bir şehrin, lüks bir İtalyan restoranı olmadan 21. Yüzyıla nasıl bu kadar ilerlediğini asla bilemeyeceğim" dedi. “İtalyan mutfağı her mutfak ortamında vazgeçilmez bir seçenektir. Artık Tay Ho (Batı Gölü) kıyılarında İtalya'nın tadını çıkarabilmeniz hem sürpriz hem de dikkate değer bir yakınlaşmadır."
Milano'da Şef Zambrano'nun ana yemeklerinde spagetti, linguini, pennes ve lazanyadan Pappardelle Al Ragu D' Anatra ve Gnocchi di Patate'ye kadar zengin İtalyan klasikleri keşfediliyor.
InterContinental Hanoi Westlake'in genel müdürü Christian Pirodon, “Geçenlerde bir lokanta Paolo'yu mutfaktan dışarı çağırdı ve az önce yediği makarna hakkında konuştu. Konuk, İtalya dışında bizimki kadar iyi makarna almanın imkansız olduğuna ikna edilmişti. Artık Hanoi dışında bu kadar iyi makarna bulmanın imkansız olduğuna ikna oldu!”
Milan, İtalyan ızgarasından doyurucu dana bonfile ve kaburga gözlerinden kuzu pirzola, kral karides ve bütün ıstakoza kadar kaslı bir çeşit meze sunmaktadır. Restoran ayrıca Margherita'dan Frutti di Mare'ye kadar çeşitli pizzalar ve kokteyller de pişiriyor.
Milano, bir zamanlar Vietnam kraliyet ailesinin oyun alanı olan ve şimdi başkentin hareketli yoğunluğundan hoş bir dinlenme yeri olan Hanoi'nin efsanevi Batı Gölü'nün geniş manzaralarıyla su kaynaklı durumunu dengeliyor.
Müşteriler göl kenarı panoramasından sıkılırsa, iki gösteri mutfağı ve cam duvarlı şarap raflarının daha sınırlı panoramaları vardır. Restoranın şarap listesinde İtalya, Fransa ve Yeni Dünya şaraplarının en iyileri de dahil olmak üzere 200 ülkeden 10 şarap çeşidi yer alıyor.
Milan, otelin asma katının tamamını kaplar. Dekor, modern Avrupa ve rustik Asya'nın bir karışımıdır.
Pirodon, "Hanoi haklı olarak yemek mekanlarıyla ünlüdür" dedi ve "haklı olarak da öyle. Şimdi Paolo ve Milan ile birlikte, otel misafirleri ve dışarıdan gelen misafirler için şaşırtıcı derecede unutulmaz bir yemek deneyimi sunarak bu şöhreti daha da güçlendiriyoruz."
