Sayıların Ötesinde

Varlık yöneticisi CHMWarnick'in Genel Müdürü ve EVP'si Michael Doyle, evde kalma temizliklerindeki azalmanın "kesinlikle bir faydası oldu" dedi. "Temizlik saatlerine baktığımızda ve bunları bir üretkenlik ölçütüne eşitlediğimizde genel tasarruf %14 oluyor. Ancak üretkenliğin kısa vadeli bir faydası olsa da, uzun vadeli bir etkisi yok çünkü temizlik ve diğer işlevler için personel çekmek amacıyla ücretleri artırmak zorunda kaldık. Bu yüksek ücretler tasarrufları dengeleyecektir.

“Gördüğümüz sektör analizleri, kat hizmetleri değişikliklerinin 100 ila 200 baz puanlık tasarruf sağlayabileceğini ve bunun da otellerin performansını etkileyebileceğini gösteriyor. Ancak bu kadar süre boyunca odaları temizlemeyen temizlikçilerin iş gücü sıkıntısı ve ekstra eğitime ihtiyaç duyması, üretkenlik oranının daha yüksek olmasını engelliyor.”

Doyle, iş seyahatinde olanlar gibi eğlence sektöründen gelen misafirlerin geri dönmesi nedeniyle misafir hoşgörüsü sorununun da mevcut olduğunu belirtti. "Birçok tatil amaçlı seyahat eden kişi akıllı olsa da, her şeyin salgın öncesindeki haline dönmesini isteyen kurumsal konuklardan farklı bir hoşgörü düzeyine sahipler."

Danışmanlık firması hotelAVE'nin Otel Operasyonları ve Yönetim Danışmanlığı Başkan Yardımcısı Jordan Bell de değişim nedeniyle verimliliğin arttığını görüyor ancak başka faktörlerin de işin içinde olabileceğini söyledi.

Bell'e göre yedi mülkten oluşan bir örnek, 10.1'un ilk çeyreğine kıyasla 1'in ilk çeyreğinde odalar bölümünün tüm pozisyonlarında %2021'lik bir verimlilik artışı elde etti.

Ancak şunları kaydetti: “Geçtiğimiz yıldaki işgücü sıkıntısı nedeniyle, otelin diğer alanlarındaki maaşlı yöneticilerin ve çalışanların yoğun günlerde temiz odalara yöneldiği önemli ölçüde çapraz kullanım olduğunu duyuyoruz. Bu, oda üretkenliğini yapay olarak artırma etkisine sahipken, rapor edilen idari iş gücü nispeten sabit kalıyor ve diğer alanlardaki üretkenlik potansiyel olarak olumsuz etkileniyor."