Kaliteli bir Hint restoranı olan Kuti's Brasserie, Southampton'daki tarihi Royal Pier'in eski kapı evinde açıldı. 1876'dan sonra 'Hindistan İmparatoriçesi' biçimini aldı. Kraliçe Victoria, 1833'te Kraliyet İskelesi'ni açtı. Wight Adası'nda 'Munshi' Abdul Karim tarafından Hint mutfağına tanıtıldıktan sonra her gün köri yedi.
İki katlı heybetli bir binada yer alan Kuti's Brasserie, zemin katta 110 kapaklı dört yemek alanına sahiptir; Birinci katta 60; Chandelier Cocktail Bar'da 30 üst katta; ve Southampton Water manzaralı açık çatı terasında 60 ek koltuk.
Kuti's Brasserie, yakın zamana kadar 10 yıl boyunca mekanı işgal eden Royal Thai restoranının eski yerinde. Kuti's Brasserie, 60 yaşında olan ve hala evin önünde çalışan restoratör Kuti Miah'a aittir. Eskiden, Nisan ayında yangınla kapatılana kadar Southampton'ın Oxford Caddesi'nde bulunuyordu. Southampton'daki Aldermoor Road'da bir paket servisi olan Kuti's Express'in de sahibidir; Hampshire'da Eastleigh'de Kuti'nin Noorani'si ve Portsmouth yakınlarındaki Wickham'dan Kuti's.
Miah, daha önce Michelin yıldızlı Vineet Bhatia'dan Ravi Roa'yı Yönetici Aşçı olarak işe aldı. Roa, geleneksel körili ev favorilerinin yanında oturmak için üstün bir Hint mutfağı menüsü sunmayı umuyor.
Sahibi Kuti Miah, "Royal Pier's Gate House gibi bir mekan, birinci sınıf bir restoranı hak ediyor ve Ravi ile şimdi bir tane var," dedi ve ekledi, "Southampton'ın yemek sahnesine harika bir katkı.
Southampton'daki Mayflower Tiyatrosu'nun yeniden açılmasıyla aynı zamana denk gelmek için, 7.5 milyon sterlinlik yenilenmesinin ardından, Chef Roa'nın ilk girişimlerinden biri, akşamın erken saatlerinde, ekspres tiyatro öncesi menüsü sunmak olacak.
Royal Pavilion Wight Adası'na vapur hizmetleri sağlamak ve gemileri yanaşmak için ziyaret etmek için inşa edilmiştir. Laurel ve Hardy, Charlie Chaplin ve Clark Gable gibi ünlüler Atlantik Okyanusu'nu geçtikten sonra Royal Pier'e indi.
1847'de iskeleyi Southampton'ın demiryolu terminaline bağlayan atlı bir tramvay inşa edildi. 1876'da at tramvaylarının yerini hafif buharlı lokomotifler aldı. 1888 yılında iskele nedeniyle yeni bir kapıcı verildi.
Pavyon birkaç kez genişletildi ve 1930'da 1000 kişiye kadar oturabildi ve popüler Mekke dans mekanı haline geldi. İskele 1979'da kapatıldı. Kapı, 1986 yılında bir restoran olarak yeniden açıldı, ancak ertesi yıl bir yangın 1992'de iskelenin yapılarının çoğunu tahrip etti, başka bir yangın restorana zarar verdi ve 2008'e kadar yenilenmedi ve Royal Thai olarak açıldı. Royal Thai'ye ev sahipliği yapmaktadır. Mekan hızla kendisini restoran müdavimleri, düğünler ve özel etkinlikler için popüler bir Southampton destinasyonu olarak kuruyor.
Şef Ravi Roa Yönetici Şef, 20 yıllık deneyime sahip Şef Roa, dinamik bir yemek pişirme stiline ve modern Hint yemekleri alanında başarılı bir beceriye sahiptir. Eskiden Londra'daki Michelin yıldızlı Vinheet Bhatia restoranda Sous Chef olan Road, Dubai'deki Movenpick Beş Yıldızlı lüks Otel'de bir büyü içeren etkileyici bir özgeçmişe sahiptir. Kuti's Brasserie'yi Southampton'daki en iyi Hint Restoranı yapmakla görevlendirildi.
"Munshi" (memur öğretmen anlamına gelir) olarak bilinen Kraliçe Victoria Mohammed Abdul Karim, Kraliçe Victoria'nın Hintli bir hizmetçisiydi. Saltanatının son on beş yılında ona katıldı, ardından her gün körili, genellikle mercimekli tavuk yedi. Kraliçe'nin iki hizmetçisinden biriydi. Victoria, Karim'i Hindistan Sekreteri olarak atadı, onurlandırdı ve Hindistan'da onun için bir arazi hibesi aldı.
Çalışma Saatleri
Pazartesi: 18.00 - 23.00 Salı - Pazar - Öğle Yemeği: 12.00 - 14.00 Salı - Perşembe - Akşam Yemeği: 18.00 - 23.00 Cuma ve Cumartesi - Akşam Yemeği: 18.00 - 23.30
Kraliyet İskelesi, Kapı Evi, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
