Pierre NY, A Taj Hotel, Jae Kim'in Yiyecek ve İçecek ekibinde Restoranlar Direktörü olarak atanmasını duyurmaktan mutluluk duyar. Bu rolde Jae, her ikisine de rapor verecektir. Pierre New York Otelin Genel Müdürü ve Otel Müdürü, işletmenin lüks yemek operasyonlarını denetler.
Jae, Perrine'in tüm yönlerinin, Rotunda'nın, avlu yemeklerinin ve oda servisi hizmetlerinin planlanması ve yönetilmesinden sorumlu olacak; ayrıca, misafir memnuniyetine büyük önem verilerek, misafir hizmet standartlarının günlük olarak korunmasını sağlayacak.
The Pierre'deki Yiyecek ve İçecek bölümü için stratejik girişimler geliştirmek amacıyla Yönetici Şef ile yakın bir şekilde işbirliği yapacak, restoran performansını artırmak ve The Pierre'i tanımlayan olağanüstü standartları korumak üzere tasarlanmış yenilikçi programlar uygulayacak.
Lüks otel yemeklerinde kapsamlı deneyime sahip olan Jae, Jean-Georges'un Mark Restaurant'ındaki üst düzey yönetim ekibindeki son pozisyonundan The Pierre'e katılıyor. Önceki rolleri arasında Baccarat ve Loews Regency gibi prestijli otellerde Yiyecek ve İçecek alanında liderlik pozisyonları yer alıyor.
Leave a Comment