Rixos Premium Dubai JBR, 2. Orta Doğu Şef Mükemmeliyet Ödülleri'ne ev sahipliği yaptı

Hozpitality Group'un 2. Orta Doğu Şef Mükemmeliyet Ödülleri, 12 Haziran 2019'da Rixos Premium Dubai JBR'de düzenlendi. 68,500'ün üzerinde oy aldıktan sonra, Popüler Seçim kategorilerinin kazananları ödüllendirildi.

Etkinlik, Emirates Aşçılık Birliği ve ICCA Dubai tarafından desteklendi. Ödül Jüri Üyeleri, ağırlama konusunda önde gelen profesyonellerdi ve bu şampiyonlar, Genç Şefleri adil bir şekilde değerlendirmede paha biçilmezdi.

Etkinlik Delta Food Industries FZC tarafından desteklenirken ABD Sığır İhracat Federasyonu ve Bragard resmi Gümüş sponsorlardı. Ödüller kazanan şefler için Restofair RAK tarafından yaratıldı. Şef Ödüllerinin diğer Ortakları arasında Fusia Etkinlikleri, ZEE TV grubu, Big FM, Wassup Dubai ve Absolute frame bulunmaktadır.

"Akşamın en önemli özelliği, prestijli" Yılın Genç Şefi "unvanı için mücadele eden 5 Genç Şef arasındaki aşçı oldu. 28 yaşın altındaki on altı genç aşçı, 25 Nisan'da ICCA'da CANLI yemek pişirme seansında yarışmak için kısa listeye alındı. Hozpitality Group CEO'su Raj Bhatt, seçilen En İyi 5'in 2 Haziran 12'da lüks Rixos Premium Dubai'de 2019. “Hozpitality Şef Mükemmeliyet Ödülleri” nde canlı olarak yarıştığını söyledi.

The Young Chefs, etkinlikte US Beef ve Delta Food Industries'in 2 ürününü kullanarak canlı bir yemek hazırladı. Bragard, 16 Cook Off katılımcısının tümü için özel Şef Ceketleri sağladı, Raj ekledi.

Ödül gecesinin kazananları; -

Middle East Chef Excellence Awards Kazananları - 2019

Yılın Genç Şefi Ödülü (Live Cook Off)
Altın MA YE (Kevin), CDP, TRYP by Wyndam hotel
Silver Sai Prasanna Babji, Commis Şef, Caesars Dubai Bluewater

Şef Mükemmellik Ödülleri Kazananları 2019 (Popüler Seçime Göre)

Hospitality Excellence: - Yılın Yönetici Şefi - Kurumsal İkram (Havayolu, İkram vb.)
Gold Ammar Alekili, Kurumsal Yönetici Şef, Dynamic Hospitality
Silver Ahmed AlFakier, Yönetici Şef, Global Catering Hizmetleri, Dubai

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yılın Yönetici Şefi - Otel
Altın Christopher Michael Lester, Yönetici Aşçı, Caesars Bluewater Dubai
Silver Steven Smalley, Grup Yönetici Şefi, Hilton Dubai Jumeirah ve Hilton Dubai The Walk

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yılın Yönetici Şefi - Serbest Daimi Restoran
Gold Chandra Shekhar Pandey, Kurumsal Şef, JSB Restoranları, Dubai
Silver Bobby Retnakumar Geetha, Kurumsal Şef, Asha's Dubai

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yılın Yönetici Aşçı Aşçısı
Gold Mohammad Ali, Executive Sous Chef, Dukes The Palm, bir Royal Hideaway Oteli
Silver Parimal Kumar, Aşçı Aşçı, Movenpick Hotel Apartments Downtown Dubai

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yılın Pasta Şefi
Altın Fabien Fayolle, Örn. Pasta Şefi, Armani Hotel Dubai
Silver Achira Kularatne, Pasta Şefi, Dubai International Hotel

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yılın Mutfağı Şefi
Altın Alaa Moustafa, CDC, BEŞ Palm Jumeirah
Silver Abdul Riyaz, Baş Aşçı, Hilton Dubai The Walk

Misafirperverlikte Mükemmeliyet: - Yılın Sous Şefi
Altın Stefan Vasic, Jr. Sous Chef, Kempinski Hotel Mall of the Emirates
Silver Raja Ram Neupane, Sous Chef, Bab Al Shams Desert Resort & Spa

Misafirperverlikte Mükemmeliyet: - Yılın Partie Şefi
Gold Amruta Gosavi, Kıdemli CDP, Rixos Premium Dubai JBR
Silver Manish Tiwari, CDP, Marriott Hotel Al Jaddaf, Dubai

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yılın Demi Şefi
Gold Eduardo Mirabil, Demi Şefi, Dubai Uluslararası Otel
Silver Parsi Bhasker, Demi Şef, Millennium Airport Hotel Dubai

Misafirperverlikte Mükemmeliyet: - Yılın Komi Şefi
Gold Hady Nabil, Komis Şefi, Madinat Jumeirah Dubai
Gümüş Cesaret Vukor, Komis Şefi, FIVE Palm Jumeirah

Misafirperverlikte Mükemmeliyet: - Yılın Mutfak Sorumlusu
Gold Charlston Taladtad, Mutfak Görevlisi, Dubai Uluslararası Otel
Silver Sufian Shaikh, Baş Komiser, Address Downtown

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yılın Mutfak Yardımcısı
Gold Mohammed Harshad, Mutfak Yardımcısı, Radisson Blu Hotel Dubai Diera Creek
Silver Arjel Sigua Figueroa, Mutfak Görevlisi, Zero Gravity Dubai

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yılın Gizli Cevheri
Gold Deepthi Ravindra, Resort Baş Sanatçısı, Anantara The Palm Dubai Resort
Silver Jomel Magandam, Komisyon Şefi, Towers Rotana Hotel Dubai

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yılın Girişimci Şefi
Gold Zorawar Kalra, MD ve Kurucu, Massive Restaurants Pvt Ltd
Gümüş Ernesto Cab Vera, CEO, Maria Bonita Group Dubai

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yılın Yükselen Yıldız Şefi
Altın Sanjay Thakur, Triyagyoni / Etihad, Abu Dabi
Silver Shaikha Almemari, Baş Aşçı, Gateau Fait Maison, Fujairah

Misafirperverlik Mükemmelliği: - Yaşam Boyu Başarı Ödülü
Gold Samantha Kumara, Baş Sanatçı (Pastacılık), Two Seasons Hotel ve Apartments Dubai
Silver Lal Tamang, Yönetici Aşçı, Roda Al Murooj Dubai

Jüri Seçimi Ödülleri - 2019
Yılın Şef Destekçisi- Gıda Dışı Raphael SAXOD, MD, Restofair RAK
Yılın Şef Destekçisi Bassam Bousaleh, AMFI
Yılın Aşçılık Ortağı ABD Kümes Hayvanları ve Yumurta İhracat Konseyi
Yılın Gıda Tedarikçisi Horeca- Bidfood
Yılın Gıda Dışı Tedarikçisi Welbilt Middle East
Yılın İş Ortağı Nicholas Campos- Taze Dondurulmuş Gıdalar
Öğretim ve Deneysel Öğrenmede En İyi Şef Saeed Alismaily, Akademik Deneyimsel Öğrenme Desteği Başkanı, Dubai Turizm Koleji
Yılın Executive Sous Şefi Ibrahiem Al Saied, Executive Sous Chef, TIME Grand Plaza Hotel Dubai
Yılın Baş Aşçısı Muchie Masunungure, Baş Aşçı, The Farm, Al Barari
Yılın İlham Veren Şef Lideri Şef Uwe Micheel, Başkan Emirates Aşçılık Loncası