LONDRA, İngiltere – Hollanda Kökenli Yiyecekler, Londra'daki Güney Afrikalılar için en popüler yiyecekler listesinin başında geliyor
Güney Afrika Otelleri araştırması, Londra'da yaşayan Güney Afrikalı gurbetçilerin en çok özlediği 10 yiyeceği ortaya koyuyor. En iyi on üründen üçü Hollanda menşeli idi. Karşılaştıracak olursak, yurt dışında yaşayan İngiliz vatandaşlarına neyi kaçırdıkları sorulduğunda, tamamen İngiliz menşeili ürünler belirtmişlerdir.
HCR'ye göre, Birleşik Krallık gurbetçilerinin en çok kaçırdığı öğeler, Cadbury's Dairy Milk, Bisto Gravy ve HP Sauce dahil olmak üzere İngiliz mirasıdır.
South African Hotels'den Ryan Mackie şöyle açıklıyor: “Güney Afrika, İngiltere ve Avrupa'yı birbirine bağlayan göç devreleri uzun süredir aktif. Bu nedenle ilk on listemizde yer alan üç yiyeceğin Hollanda menşeli olması şaşırtıcı değil – Biltong, Drywors ve Boerewors. Hollandalıların Güney Afrika'nın günümüz kültürü üzerindeki uzun vadeli etkisini görmek ilginç.”
Güney Afrika Otelleri, İngiltere'de yaşayan 140,000 Güney Afrikalı'nın yarısının başkentte yaşadığı ve çalıştığı tahmin edildiğinden, araştırmalarının çoğunu Londra'ya odakladı.
En çok hangi yiyecekleri sattıklarını öğrenmek için İngiltere'deki Güney Afrika gıda mağazalarının sahipleriyle görüştüler ve e-posta, telefon ve Facebook aracılığıyla gurbetçilere danışmanlık yaptılar.
Mackie şöyle devam ediyor: "Güney Afrika'daki kültürlerin çeşitliliğini deneyimlemenin harika bir yolu, genellikle Gökkuşağı Mutfağı olarak adlandırılan yerel yemeklerden geçiyor. "Bu, Apartheid sonrası Güney Afrika'yı tanımlamak için Başpiskopos Desmond Tutu tarafından ortaya atılan 'Gökkuşağı Ulusu' teriminden geliştirilmiş bir tanımdır."
Ankette ortaya çıkan ilk on ürün (popülerlik sırasına göre):
– Biltong
Biltong, Güney Afrika menşeli kürlenmiş bir et türüdür. biltong kelimesi geliyor
Hollanda faturasından.
– Kuru otlar
Afrikaans dilinde genellikle droewors olarak anılan bu ürün hem isim hem de içerik olarak ilişkilidir.
doğada en kötü Hollandalı droge. Droewors, bulunanlar gibi kürleme içermez
geleneksel bir tedavi sosis içinde.
– Boerewors
Boerewors, eski bir geleneksel Hollanda sosisine dayanmaktadır. Kabaca yapılır
Kıyılmış dana eti, bazen kıyılmış domuz eti ve kuzu eti ve ayrıca baharatlarla birleştirilir.
– Sparletta Krem Soda
Sparletta, kremalı sodanın İngiltere ve Amerikan versiyonlarına tat olarak çok benzer.
ancak Güney Afrika'daki ürünler parlak yeşil renktedir.
– Simba Nik Naks
Nik Naks, çeşitli tatlarda gelen mısır bazlı cipslerdir (veya cipslerdir).
- Bayan Balls Chutney
Mrs Balls, kökleri Güney Afrika mirasına sıkıca dikilmiş bir Hint turşusu markasıdır.
Birçok Güney Afrika yemeği ile yenir.
- Nane Gevreği
Peppermint Crisp, nane aromalı ince silindirlerle doldurulmuş bir sütlü çikolatadır.
Güney Afrika'da Wilson-Rowntree tarafından icat edilen şekerleme. Çocukların ısırması yaygındır
barın her iki ucundan ayırın ve süt içmek için bir dizi nane tüpünü pipet olarak kullanın.
– Ouma Peksimetleri
Ouma, Güney Afrika'nın en iyi bilinen peksimet markasıdır -geleneksel bir Güney Afrika atıştırması
yenmeden önce kahve veya çaya batırılır.
- Mısır yemeği
Yerel olarak mielie veya mielie pap olarak anılan mısır unu, Güney'de temel bir besindir.
Afrika. Sıcak su ile karıştırılarak lapa kıvamında bir püre oluşana kadar karıştırılır,
genellikle domates sosu ve et ile servis edilir.
– Tenis Bisküvileri
Gerçek altın şurubu, hindistancevizi ve tereyağı ile yapılan bu kare hindistan cevizi bisküvileri,
görünüşe göre Güney Afrika'nın en sevdiği bisküvi.
BU YAZIDAN ÇIKARILMASI GEREKENLER:
- Güney Afrika Otelleri, İngiltere'de yaşayan 140,000 Güney Afrikalı'nın yarısının başkentte yaşadığı ve çalıştığı tahmin edildiğinden, araştırmalarının çoğunu Londra'ya odakladı.
- “Without doubt a great way to experience the diversity of cultures in South Africa is through the local food, often referred to as the Rainbow Cuisine,”.
- En çok hangi yiyecekleri sattıklarını öğrenmek için İngiltere'deki Güney Afrika gıda mağazalarının sahipleriyle görüştüler ve e-posta, telefon ve Facebook aracılığıyla gurbetçilere danışmanlık yaptılar.
