Dünya Turizm Örgütü tarafından 5 ve 2 Mayıs tarihlerinde Donostia-San Sebastián'da düzenlenecek olan 3. Dünya Gastronomi Turizmi Forumu için geri sayım başladı (UNWTO) ve Bask Aşçılık Merkezi (BCC). Uluslararası uzmanlar, gastronomi turizminin istihdam yaratma ve girişimciliği teşvik etme üzerindeki etkisini ve kapasitesini ve gelecekte potansiyelinin nasıl artırılacağını analiz edecek ve tartışacak. Foruma katılmak için kayıt burada hala açık.
İstihdamı teşvik etmek
Forum, gastronomi turizmi değer zinciri boyunca istihdam yaratmayı ve girişimciliği teşvik etmek için en uygun çerçevelerin nasıl oluşturulabileceğini keşfedecek. Buna ek olarak, konuşmacılar, gelişmekte olan şirketler arasında sinerjiyi teşvik etmesi, dezavantajlı grupların dahil edilmesini teşvik etmesi ve dijitalleşmeyi tam olarak dikkate alması gereken bu turizm türü için en uygun becerileri belirlemeye çalışacak. Etkinlik, dünyanın her bölgesinden konuşmacıları ve uzmanların yanı sıra uluslararası üne sahip Basklı şefleri bir araya getirecek. UNWTO Sorumlu Turizm Elçisi ve restoran Arzak'ın ortak şefi ve Andoni Luis Aduriz.
Ayrıca, etkinlik sunumuna ev sahipliği yapacak. UNWTO/BCC Gastronomi Turizminin Geliştirilmesi Rehberi.
Oturumlar ve başlangıçlar
Forum, diğerlerinin yanı sıra Kıbrıs, Slovenya veya İspanya gibi stratejilerinin bir parçası olarak gastronomi turizmini de içeren ülkelerden bakan ve bakanların yer aldığı üst düzey bir panel ile açılacak. "Gastronomi turizmini teşvik etmek için temel bileşenler olarak kamu politikaları" teması altında katılımcılar, gastronomi turizminin gelişmesi için gerekli siyasi çerçevenin yanı sıra istihdam yaratma ve girişimciliği teşvik etme kapasitesini tartışacaklar.
Seanslar, gastronomi turistlerinin taleplerini karşılamak için gereken yetkinliklere ışık tutmanın yanı sıra, girişimciliği teşvik eden, yükselen şirketleri birbirine bağlayan ve dezavantajlı grupları işgücü piyasasına daha iyi entegre eden ortamların yaratılmasını teşvik edecek. Yerel topluluklar veya kadınlar, gençler ve engelliler gibi az temsil edilen gruplarla ilgili konular da tartışılacaktır. Ayrıca şirketlere sundukları yeni fırsatları belirlemek için sektörün dijitalleşmesi gibi konular da analiz edilecek. Ayrıca, gastronomi turizminin değer zincirinin bir parçası olan startup'larla farklı ekosistemleri birbirine bağlayarak, girişimciliği teşvik etmek için gerekli çerçevenin oluşturulmasındaki son gelişmeler sunulacak.
Bu kapsamda düzenlenen XNUMX. Küresel Gastronomi Turizmi Girişim Yarışması'nda finale kalan XNUMX girişim, UNWTO ve BCC, doğrultusunda en yenilikçi projeleri sunacak UNWTOstratejisi ve gastronomi turizminin sürdürülebilir kalkınma hedeflerine katkısı.
