Westin Langkawi Resort & Spa Malaysia'da Yeni Yönetici Şef

The-Westin-Langkawi-Resort-Spa-Yönetici-Şef-Glen-Roberts
The-Westin-Langkawi-Resort-Spa-Yönetici-Şef-Glen-Roberts
Linda Hohnholz'un avatarı
Tarafından yazılmıştır Linda Hohnholz

Yemek yiyen konuklar The Westin Langkawi Resort & SpaGlen Roberts'ın 5 yıldızlı tesisin Executive Chef'i olarak atanmasıyla, yerel ve uluslararası mutfaklardan oluşan bir dizi yerel ve uluslararası mutfağın yanı sıra, imzalı Eat Well menüsü daha sağlıklı ve yüksek bir mutfak deneyimi yaşatacak.

Glen'in birincil vurgusu, The Westin Langkawi'de konuklara sorumlu bir şekilde tedarik edilen ve özenle hazırlanmış besleyici yemekler sunan Eat Well programını denetlemek ve geliştirmek olacak. Dünya çapında Westin Hotels & Resorts'ta sunulan program, lezzet, tat veya memnuniyetten ödün vermeden bireysel beslenme tercihlerini ve ihtiyaçlarını karşılamaya odaklanmaktadır.

Glen, "Eat Well programı, iyi hissetmenin doğru beslenmeyle başladığı inancına dayanan benzersiz bir girişimdir" dedi. "Sağlıklı yaşam felsefesi üzerine çalışan mükemmel bir ekibin parçası olmak benim için bir onur ve konuklara düşünceli, besleyici ama çekici bir yemek deneyimi sunmanın en iyi yolu hakkında yerel içgörüler edinmeye ve bilgi alışverişinde bulunmaya hevesliyim."

The Westin Langkawi'den ekibiyle birlikte, çokça seyahat eden yemek uzmanı, adanın önde gelen ve türünün en büyük merkezi olan Langkawi Uluslararası Kongre Merkezi'nde (LICC) yemek sunumlarının yükseltilmesinden de sorumlu olacak.

Glen, açılış öncesi takımın bir parçası olduğu 5 yıldızlı Emerald Palace Kempinski Dubai'de bir görev yaptıktan sonra Langkawi'ye gelir. Birleşik Arap Emirlikleri'ndeki büyüsünden önce, 2016'dan itibaren Surabaya'daki Shangri-La'da Yönetici Aşçı olarak iki yıl geçirdi. Bununla birlikte, mutfak maceraları yaklaşık 5,000 kilometre ve 40 yıl önce Avustralya'da başladı.

Londra ve Yeni Zelanda'da aşçılık becerilerini geliştirmeden önce, 1980'lerin ortalarında Avustralya'da yemekle olan aşk ilişkisine başladı. Glen, Brisbane'e döndü ve Queensland'deki Hyatt Regency Coolum'un Executive Chef'inin ikinci sorumlusu oldu ve 10 yemek mekanına ve çok sayıda ziyafet tesisine nezaret etti. Daha sonra Canberra'daki Park Hyatt'a taşındı ve burada Kıdemli Yönetici Sous Chef olarak görev süresi, 2002'deki ziyaretleri sırasında HRH Queen Elizabeth ve Prince Edward, Wessex Kontu'na katıldığını gördü.

Yeni ufuklar arayan Glen, Grand Hyatt Dubai'yi başlatan ekibin bir parçasıydı. Ardından 2003 yılında Executive Chef olarak ilk görevini kutladığı Tayland'daki Sheraton Grand Laguna Phuket'e gözlerini dikti. İki yıl sonra, Shangri-La Rasa Ria Resort'ta kendini Doğu Malezya'da buldu. Oradayken öne çıkan pek çok şeyden biri, Sabah'ın yerel ürünleriyle 5 yıldızlı yemeklerin hazırlanmasına odaklanan “Taste of Borneo” yemek kitabının yapımının arkasındaki ana itici güç olmaktı.

2010 yılında Glen, Singapur'daki Shangri-La Rasa Sentosa Resort'un başarılı bir şekilde yenilenmesi ve yeniden açılmasının arkasındaki ekibin ayrılmaz bir parçasıydı. 2013 yılına kadar Shangri-La Fijian Resort and Spa'ya Executive Chef olarak taşındığında, tesise öncülük etmeye devam etti.

Bir kez daha Güneydoğu Asya'ya geri adım atma özlemiyle, 2015 yılında Tayland'daki InterContinental Hua Hin Resort'a gitti. Glen, tesisin Roof Top barının ve 40 misafir odası ile tüm gün yemek yeme imkanı sunan BluPort Wing'in geliştirilmesi ve açılmasıyla ilgilendi. restoran, toplantı odaları ve balo salonu.

Glen gülerek, "Yemek benim tutkum ve bu güzel bölgeyi de özledim" diyor. "İkisini birleştirerek, The Westin Langkawi'deki konukları, uluslararası standartlarda hizmet, kalite ve misafirperverlik standartlarımızı korurken Güneydoğu Asya'nın en sağlıklı ve en lezzetli mutfaklarından bazılarıyla baştan çıkarmayı umuyorum."

Andaman Denizi ile çevrili 104 dönümlük yemyeşil Langkawi tropik bahçeleri üzerinde merkezi bir konuma sahip olan The Westin Langkawi Resort & Spa, 221 geniş, tam donanımlı oda ve süitten oluşmaktadır. Tesiste ayrıca kişisel havuzlara sahip 20 ultra lüks Okyanus Manzaralı Havuzlu villaların yanı sıra Malezya'daki tek Heavenly Spa olan Westin tarafından ödüllü Heavenly Spa bulunmaktadır.

The Westin Langkawi Resort & Spa hakkında daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin:

www.westinlangkawi.com veya bizi Twitter, Instagram ve Facebook'ta takip edin.

 

 

 

Yazar hakkında

Linda Hohnholz'un avatarı

Linda Hohnholz

Genel Yayın Yönetmeni eTurboNews eTN HQ merkezli.

Paylaş...