Crystal Cruises zamana boyun eğiyor, esnek bir yemek deneyimi sunuyor

Cruise Shipping'in lüks hatlarının en geleneksellerinden biri olan Crystal Cruises, bugün her yıl düzenlenen Cruise Shipping Miami kongresinde çağa ayak uyduracağını ve hem klasik hem de esnek seçenekleri kucaklayan bir yemek konsepti olan Perfect Choice Dining'i ana restoranında tanıtacağını duyurdu. .

Perfect Choice, akşam yemeğinde hattın “klasik” erken ve geç koltuklarını sunmaya devam edecek (yolcuların her akşam aynı masada, aynı saatte yemek yemek için diğer yolcularla eşleştirildiği). Crystal'ın “Rezervasyonla Açık Yemek” olarak adlandırdığı yeni bükümü tercih edenler, yolculuk öncesi (veya gemideyken) zaman ve masa rezerve edebilirler.

Perfect Choice, hem Crystal Symphony hem de Crystal Serenity'de Ocak 2011'de piyasaya çıkıyor ve yalnızca akşam yemeği için geçerli; Resimdeki Crystal Yemek Odası, hem kahvaltı hem de öğle yemeği için açık oturma alanına sahiptir.

İlginç bir şekilde, Crystal, yemek odasında zorunlu zamanlarda oturma düzenine sahip tek lüks seridir (ancak Cunard'ın en yüksek ücretli yolcularına adanmış lüks Princess ve Queen's Grill restoranları hala atanmış masalara ve arkadaşlara hizmet vermektedir).

Crystal President Gregg Michel bugün yaptığı duyuruda, yolcularımızın birçoğunun "deneyimin tanıdıklığının, geceleri aynı masanın ve yemek odasının aynı bölümünün, tercihlerini bilen aynı kıdemli garsonun tadını çıkardığını" söyledi. Ayrıca özel: “Bazıları ömür boyu arkadaş olan masa arkadaşlarıyla kurulan ilişkiler. Bu, imza niteliğindeki Crystal deneyimidir.”

Ancak lüks gemi pazarı giderek daha genç, daha aktif bir gezgin peşinde koşarken, Crystal'ın akşam yemeğinde seçeneklerinin olmaması, Crystal'e yeni başlayan müşterileri çekmek için bir dezavantajdı. Michel'in dediği gibi, zorluk, "kişiselleştirilmiş lüks yemek yeme konusunda nihai seçenekleri nasıl sunabiliriz ve açık yemek talebini nasıl karşılayabiliriz?"

Hattın otel operasyonları başkanı Bill Smith, Crystal'ın karşı karşıya olduğu zorluğu kısa ve öz bir şekilde özetledi. “Bebeği banyo suyuyla birlikte atmak istemedik çünkü bu bizim için gerçekten işe yarıyor. Geleneksel yemek, çok uzun zamandır Crystal'ın ayırt edici özelliği olmuştur. Bu, misafirlerimizin keyif aldığı yemek deneyiminin bir parçasıdır.”

Crystal, daha esnek seçenekler eklemeyi düşünürken, “Rezervasyonla Açık Yemek”i seçen yolcular için devrilmenin nasıl yeniden düzenleneceği gibi başka düşüncelere de sahipti. Gezginlerin, gemideki şeflerin talebi dengeleyebilmeleri ve mutfak kalite seviyelerini yüksek tutabilmeleri için, gemi yolculuğundan önce, Crystal'ın Web sitesi aracılığıyla veya gemideyken önceden rezervasyon yaptırmaları şiddetle tavsiye edilir. Ve yemek deneyiminin koreografisini bozmamak için flex-diners, restoranın kendi bölümünde yemek yiyecek.

Crystal Flex Dining'i Neden Şimdi Tanıtıyor?

Smith, bir araya toplanmış gazeteciler ve seyahat acentelerinden oluşan bir kalabalığa, teknolojideki (gemilerin gemideki rezervasyon sisteminin kendi Web sitesi sistemiyle çalışmasını sağlayan) yeni gelişmelerin şimdi değişikliği uygulamak için mükemmel bir zaman olduğunu söyledi. Bu, endüstrinin en yüksek puana sahip geleneksel görüşlü yolcu gemilerinden biri için büyük bir değişim.

Nasıl Çalışır?

Hemen başlamak üzere, Crystal's Symphony veya Serenity'de 2011 gemi seyahati rezervasyonu yapan yolcular klasik ana, klasik geç veya “Rezervasyonlu Açık Yemek” (2011 seyahatlerini açık yemek seçeneği duyurulmadan önce rezerve etmiş olanlar, aşağıdaki durumlarda seyahat acenteleriyle iletişime geçmelidir) arasından seçim yapabileceklerdir. bir değişiklik yapmak istiyorlar).

1 Temmuz'da Crystal'ın yeni çevrimiçi Öncelikli Check-In ve Planlama Merkezi Web sitesinde hizmete girecek. O zaman, yolculuklarının tamamını ödemiş olan yolcular, açık oturma seçeneği için gerçekten rezervasyon yapabilecekler. (Crystal, Prego ve Silk Road gibi özel mekanları için seyahat öncesi restoran rezervasyonları sunuyor).

Yolcular ayrıca uçakta rezervasyon yaptırabilir - ya da havası geldiğinde yemek salonunda görünebilir - hemen hemen her yolcu gemisi, lüks veya kitle pazarında mevcut olan seçenekler. Ancak, ultra esnek seçeneklerin norm olduğu hatların aksine, Smith, şeflerin hattın son derece beğenilen her dakika kalitesini korumak istediğini ve rezervasyonların talebi dengelemeye yardımcı olduğunu belirterek Crystal müşterilerini önceden rezervasyon yaptırmaya hala teşvik ediyor.

“Rezervasyonlara Göre Açık Oturma” iki, dört, altı ve sekiz kişilik masalara sahiptir.