28 Ekim'de gerçekleştirilen son yemek yarışması, 2023'ün öne çıkan etkinliklerinden biriydi. Barbados Yemek ve Rom Festivali.

Nihai Mutfak Gösterisi

Genç Şef Aşçılık Yarışması, Festivalin yeni nesil Barbados mutfağını güçlendirme hedefinin bir parçasıydı. Yarışma ilk olarak, saygın Şef Peter Edey'in danışmanlığında haftalarca mutfak becerilerini geliştiren ve mutfak hakkında daha fazla bilgi edinen on iki genç şefle başladı. hedef Barbados.

Birkaç eleme turundan sonra finalde mücadele etmek Dejuan Toppin, Domonique Grant, Raphael Blenman ve tabii ki Jade Harewood'a kaldı.

Finaller ilk kez canlı seyirci önünde yapıldı, böylece arkadaşlar, aile ve destekçiler aksiyona katılıp yarışmacılara tezahürat yapma fırsatı buldu.

Gösterinin sunuculuğunu Şef Peter Edey ve Megghan Michael yaptı. Şef Edey seyirciyi bilgilendirirken Megghan da gösteriye kişisel ve eğlenceli bir dokunuş kattı.

Yeni Rekabet Unsurlarının Eklenmesi

Keskin bıçakların, daha yüksek bahislerin ve daha büyük ödüllerin olduğu yarışma, ek bir tur ve gizemli malzemeler içeren Dünya Becerileri standartlarına göre değerlendirildi.

Final yarışması iki tura ayrıldı; Carmeta'nın Mezesi/

Roberts Manufacturing Giriş Turu ve Wibisco Tatlı Turu. Bu, yarışmanın finallerinde karışıma tatlı ve zorlu bir unsur ekleyen bir tatlı turunun yer aldığı ilk seferdi.

Yerelin tanıtımını yapmak amacıyla, kullanılan gizemli malzemeler yerel olarak Barbadoslu markalardan temin edildi.

Meze turu için yarışmacılar, Carmeta'nın tatlı patates unu ve tavuk ciğerini kullanarak yemeklerini hazırlamak zorunda kaldı. Giriş turunda domuz filetosu, Robert'ın Hindistan Cevizi Ezmesi, Wibisco Üç Tahıllı Kraker ve Yam kullanıldı. Son olarak Wisbisco Shirley bisküvileri ve mango dahil yerel meyveler kullanıldı.

Genç Şef Şampiyonu

Herkes mükemmel bir performans sergilemesine rağmen sonuçta Jade, 3000 $ nakit BBD büyük ödülünü, Karayip Mutfağı Aşçılık Enstitüsü'nde 6 aylık eğitim ve Crane Barbados'taki D'Onofrio's'ta 3 aylık staj kazandı.

Dejuan Toppin ikinci, Raphael Blenman üçüncü ve Domonique Grant dördüncü oldu.

Bu başarı karşısında gözle görülür bir şekilde şok olan Jade şunları söyledi: "Kazandığım için gerçekten heyecanlıyım ve çok mutluyum. Bu uzun eğitim seansları sırasında ortaya konan sıkı çalışma meyvesini verdi. Bu, aşçılık kariyerim için kendim için belirlediğim ve ulaştığım kilometre taşlarından sadece bir tanesi. Bu alanda daha büyük bir anlayışa sahip olmak için öğrenmeye ve daha fazla bilgi almaya açığım ve ısrar etmek için elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyorum.

Jade'in kazanan yemekleri arasında şunlar yer alıyor:

Meze

Bir çift tavuk ciğeri

Antre

Bal ve Sarımsaklı Domuz Bonfilesi, Bisküvi Dolması Kroket, Havuç ve Kabak Püresi ve Christophine Lahana Salatası.

Tatlı

Romla ıslatılmış Donut Delikleri, Zencefil demlenmiş Crumble, Mango Sos ve rom demlenmiş beze

Kalabalığın suskun kalmasına neden olan şey onun bezesiydi; birçok kişi bezenin galibiyete katkıda bulunmuş olabileceğini ima etti.

Web Serisi

Bu yılki yarışmanın bir web dizisi de olması nedeniyle, Visit Barbados YouTube sayfasından finaller izlenebiliyor ve genç şefin yolculuğuna göz atılabiliyor.

Dizinin her bölümünü buradan izleyebilirsiniz: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared

Final karşılaşmasını içeren son bölüm 9 Kasım'da Visit Barbados YouTube'da yayınlanacak.