PEKİN, Çin - Air China, Çin'in ünlü Pekin Ördeğinin tedarikçisi Quanjude ile Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ne giden rotalarında Birinci Sınıfta Pekin Ördeği sunmak için çalışmaya başladı ve otantik "Çin lezzetini" Çin'in üst sıralarında kullanılabilir hale getirdi. hava.
Uçaktaki “Pekin Ördeği”, havayolunun Avrupa ve Amerika'ya olan uzun mesafeli rotalarında Yengeç Etli Köfte ve Kremalı Mantarlı Biftek gibi düzinelerce klasik Çin ve Batı yemeği sunmasının ardından Air China'nın uçuş menülerini yenilemeye yönelik bir başka girişimini temsil ediyor. Devletler. Air China ve Quanjude, otantik Pekin Ördeğinin yolculara sunulabilmesini sağlamak için birkaç ay boyunca uçuş ekipmanıyla ördeklerin nasıl kızartılacağı konusunda birlikte çalıştı. Artık iki şirket, pratik ve güvenilir bir pişirme yöntemi ve Pekin Ördeğine özgü bir menü üzerinde çalıştı; bu menü, yalnızca damak zevkini tatmin etmekle kalmıyor, aynı zamanda müşterileri Pekin Ördeğinin tarihi kökenleri konusunda eğitiyor.
Air China, Pekin-Ördek konusunda daha bilgili olmalarını sağlamak için uçuş görevlilerini Quanjude'ye gönderdi. Quanjude'un tarihini öğrendiler, Ördek hazırlama sürecinin tamamını izlediler ve Ördeğin servis edilme şeklini öğrendiler.
Air China, hizmet kalitesini artırmaya kararlıdır ve dünya standartlarında bir havayolu olmayı hedeflemektedir. Gemide yemek, hizmet kalitesinin önemli bir ölçüsüdür. Air China, yolcular için daha keyifli bir deneyim yaratmak amacıyla daha yenilikçi hizmetler ve ürünler sunmaya devam edecek.
BU YAZIDAN ÇIKARILMASI GEREKENLER:
- Air China has started working with Quanjude, the supplier of China’s famous Beijing Duck, to offer Beijing Duck in the First Class on its routes to Europe and the United States, making the authentic “Chinese flavor”.
- In order to make sure that authentic Beijing Duck can be presented to passengers, Air China and Quanjude have studied together for several months on how to roast duck with in-flight equipment.
- Represents Air China’s another attempt to innovate in-flight menus after the carrier has introduced dozens of classic Chinese and western dishes like Crab Meat Dumplings and Steak with Mushrooms in Cream on its long-haul routes to Europe and the United States.
