Dünya Turizm Örgütü (UNWTO), Japonya Seyahat ve Turizm Derneği (JTTA) ve Gurunavi yeni UNWTO Gastronomi Turizmi Raporu: Japonya Örneği.
Şu anda, Japonya'da gastronomi turizmi kavramı nispeten yenidir. Bununla birlikte, bu raporun da gösterdiği gibi, Japonya'daki gastronomi turizmi son yıllarda güçlü bir büyüme yaşıyor, ekonomik faydalar sağlıyor ve kalkınma ve sosyal içerme için bir araç görevi görüyor.
Zurab Pololikashvili, "Giderek daha fazla gezgin yerel gastronominin eşsiz deneyimlerini ararken, gastronomi turizminin tanıtımı turizm gelişiminde merkezi bir konuma ve Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerine potansiyel katkısına doğru ilerledi" diyor Zurab Pololikashvili, UNWTO Genel Sekreter.
"Bu rapor, Japonya'da gastronomi turizminin çeşitli başarılı örnekleriyle, ülkenin gastronomi turizmini kalkınma, katılım ve bölgesel entegrasyon için bir araca dönüştürmeyi nasıl başardığını gösteriyor."
Rapor için yapılan araştırma, Japonya'nın% 38'inin gastronomi turizmini gelecek planlarına dahil ettiğini veya planladığını, belediyelerin% 42'sinin de gastronomi turizmi ile ilgili faaliyet örnekleri olduğunu bildirdi. Rapor aynı zamanda gastronomi turizmi alanında yüksek düzeyde kamu-özel sektör işbirliğinin altını çiziyor.
