Şarap endüstrisinin birçok ilginç yönlerinden biri, hiçbir zaman her şeyi bilmemenizdir. Ne kadar şarap deneyimlenmiş olursa olsun, kitaplar okunmuş veya uzmanlarla görüşülmüş olursa olsun, her zaman öğrenilecek yeni ve ilginç bir şeyler vardır. Bilgimi artırmak için, Fransa, Haut-Medoc, Blanquefort'taki Chateau Magnol'daki Barton & Guestier Yemek ve Şarap Akademisi'nde bir grup Estonyalı Barton & Guestier (B&G) şarap satıcısına ve onların müşterilerine katıldım.
Akademi, yatak odaları, Grand Salon, yemek odası, müzik odası ve bar, bilardo masası bulunan Thomas Barton Club odası ile 19 dönümlük bir arazi üzerinde bulunan 42. yüzyıldan kalma bir mülk olan Chateau Magnol'un Eğitim Müdürü Solange Galan tarafından yönetilmektedir. ve dart. Tüm odalar en-suite banyoludur ve antika mobilyalarla zevkli bir şekilde dekore edilmiştir.
Chateau misafirleri, kendi bünyesinde bir şef tarafından hazırlanan gurme Fransız mutfağını, B&G portföyünden şarapları, şarap endüstrisinden (önologlar, sommeliers, şarap satıcıları ve endüstri alıcılarından, şarap üreticilerine kadar) misafirlerinin şarap bilgilerini geliştirmeye odaklanan sınıf tabanlı eğitim programlarını deneyimler. şarap gazetecileri ve eğitimciler) ve tanınmış şarap topluluklarına ve yerel şarap imalathanelerine yerinde ziyaretler. Eğitim programı, şarap tarihi, B&G tarihi, yiyecek ve şarap eşleştirmelerine vurgu yaparak koklama ve tatma tekniklerini içerir.
Barton Bordeaux ile Bağlanıyor
Chateau Magnol'un geçmişi, bir agronomist olan Mösyö Delisse'nin eski Chateau du Dehez'i çevreleyen üzüm bağlarını birleştirdiği 1842 yılına dayanmaktadır. 1969'da üzüm bağları Barton & Guestier tarafından satın alındı ve büyük finansal yatırımları üzüm bağları ve mahzenlerde bir güncelleme yapılmasını sağladı. 1979'da şarap "Cru Bourgeois" olarak sınıflandırıldı ve şirket Chateau'yu satın aldı ve üzüm bağlarını Chateau Magnol adı altında birleştirdi.
Yazının tamamını okuyun wines.travel'de.
