Sicilya'nın Catania eyaletinde, Etna Dağı'nın eteklerinde yer alan Bronte kasabası, bir kısmı deprem nedeniyle kaybolan kiliseler başta olmak üzere kültürel, anıtsal ve sanatsal hazineler bakımından zengindir. Halen S. Blandano Kilisesi, Kutsal Kalp Kilisesi, Casa Radice ve adanın en önemli kültür ve turizm merkezlerinden biri olan Collegio Capizzi bulunmaktadır.
Bronte'den 1798 kilometre uzakta, 1981'de Napoli Kralı I. Ferdinand'dan, Napoliten Cumhuriyeti'nin devrimcilerinden kaçmadaki yardımlarından dolayı İngiliz amiraline şükran göstergesi olarak hediye olarak alınan "Lord Horatio Nelson Kalesi" bulunmaktadır. Bourbon dönemi. Kaleye ek olarak Nelson'a ilk Bronte Dükü unvanı da verildi. XNUMX yılında Bronte belediyesinin mülkiyetine geçen ve yenilenen kompleks, kısmen müze, kısmen de çalışma ve konferans merkezi haline getirildi.
Bronte'nin İngiliz krallığıyla bağlantısı
Sicilya kasabasının adı, Bronte'nin aynı zamanda İngiliz amiralinin dükalığının merkezi olarak hizmet verdiği dönemde İrlandalı Rahip Patrick Prunty'nin (veya Brunty'nin) Nelson'a olan hayranlığı nedeniyle, Britanya krallığının adı ile ayrılmaz bir şekilde bağlantılı hale geldi. Kasaba, soyadı olarak amiralin adını aldı; 19. yüzyılın Viktorya döneminde yaşayan, Brontë kardeşler olarak bilinen, "dünyanın ebedi başyapıtları" olarak tanınan romanların yazarları Charlotte, Emily ve Anne'nin kızları gibi. İngiliz edebiyatı." Tarihin aktardığı gibi.
Etna Dağı'nın eteklerinde 'yeşil altın' olarak bilinen fıstık
Bronte kardeşlerin romanları dünya çapındaki okuyucuların hayallerine ve duygularına ilham vermeye devam ediyorsa ve tanınmış İtalyan ve İngiliz yönetmenlere filmleriyle Bronte hedefini canlı tutmaları için ilham veriyorsa, iki şampiyon da Bronte bölgesinin ekim ve üretim yoluyla dünya çapında tanıtılması için bir araya geldi. ile tatlılar Antep fıstığı.
Nino Marino ile Bronte'deki geniş arazinin özel olarak fıstık ağaçlarıyla yetiştirilmiş kırsal binasında buluşup, Etna Dağı'nın sürekli hareketlerinin hafif bir duman sütunuyla işaret ettiği bir asma çardağının altında oturarak kahvaltı servis edildi. "Pisti" şekerleme endüstrisini nasıl yarattığına dair sorulardan heyecanlanan Nino (arkadaşı Vincenzo Longhitano'nun kurucu ortağı olarak), 2003 yılında yirmi yaşındayken imkansız gibi görünen bir göreve atıldığını gururla anlatıyor. , fıstıklı tatlılar yapmaya cesaret ettiler ve bunları Parma'daki Cibus fuarında (gastronomi salonu) sundular.
"Gıda devlerinin devasa alanlarının arasına sıkışmış küçük bir masamız vardı."
“Yine de muazzam bir başarıydı: Düzinelerce bağlantıyla eve döndük. Bunların arasında bugün hala hizmet verdiğimiz süpermarketler de dahil olmak üzere önemli müşterilerimiz var. Daha sonra hayalimizin gerçekleşebileceğini anladık.
Alıcılar bizi aradı ama çalışma tabanımız yoktu. Bir kaportacının binasını satın aldık. Bugün o bina bir endüstri haline geldi… “Yerel insan gücüyle, kadim geleneğe göre zanaatkar üretimle, hammadde seçimine çok dikkat edilerek, 'Bronte'den gelen yüksek kaliteli fıstık' ile büyük bir laboratuvar demeyi tercih ediyorum. ve ürünlerin üretim süreçleri.” “Biz kırsal kesimden nihai ürüne kadar zanaatkarız. Büyük çok uluslu şirketlerin yapamadığı şeyleri antep fıstığıyla yapabiliyoruz” diye bitiriyor Nino.
Artık kırklı yaşlarında olan Nino ve Vincenzo, 30 çalışanıyla, 110'tan fazla ülkeye ihracat yapan ve en önemlisi tesisten eksiksiz bir ürün yelpazesi üreten bir şirket olan, geliri XNUMX milyon Euro'ya yaklaşan "Pistì" adlı bir şirkete liderlik ediyor. rafa.
Bronte evrensel olarak fıstık şehri olarak tanınmaktadır. Bitki, zorlu kurak arazide mucizevi bir şekilde volkanik kayalardan besleniyor ve yanardağın sürekli olarak dışarı attığı külle gübrelenerek en kaliteli antep fıstığını üretiyor. Antep fıstığı, kuru ve sığ topraklara iyi uyum sağlayan, çok yavaş büyüyen, meyve vermesi en az 5-6 yıl süren, iri ve uzun ömürlü bir bitkidir. İlkbaharın sonlarında uzun süreli soğuk, üretimini tehlikeye atabilir.
Babillilerden Brontesi'ye
Babilliler, Asurlular, Ürdünlüler, Yunanlılar tarafından bilinen, Yaratılış Kitabı'nda adı geçen ve M.Ö. 6. yüzyılda Asur kralı tarafından dikilen dikilitaşta adı geçen, çok eski bir tarihe sahip olan fıstık, tarım-gıda ürünüdür. Akdeniz halklarının kültürel-gastronomi mirasının şekillenmesine katkıda bulunmuştur. Ömrü 300 yıla ulaşabilen bitki, Anacardiaceae familyasının Pistacia cinsine aittir. İtalya'da MS 20 yılında Romalılar tarafından ithal edilmiştir, ancak Arap hakimiyeti sayesinde tarımın Sicilya'ya yayılması ancak 8. ve 9. yüzyıllar arasında olmuştur. Bu değerli meyveden Etna Dağı'nın eteğindeki Bronte kasabası İtalya'nın başkentini temsil ediyor. DOP (Korumalı Menşe Adı) Bronte yeşili fıstık artık dünya çapında tanınmaktadır. DOP, menşeinin Bronte'de (CT) belirli bir sınırlı alanda olduğunu garanti eder ve son tüketiciyi korumak için konsorsiyum tarafından yapılan sıkı kontroller yoluyla ürünün kalitesini garanti eder. DOP fıstığı, kendine has özellikleri ve değerli özellikleri nedeniyle “Yeşil Altın” olarak da adlandırılmaktadır.
