Dünyaca ünlü şarap bölgelerine ve restoranlarına, olağanüstü yaban hayatına ve engebeli taşralara açılan kapı olan Güney Avustralya, efsanevi mutfak festivalini, ülkenin önde gelen yeme ve içme festivali olan Tasting Australia, 5-14 Nisan 2019'da eşi benzeri görülmemiş bir hale getiriyor. Güney Avustralya'yı 10 gün boyunca keşfetmek ve deneyimlemek için yemek, şarap, bira ve alkollü içki sevenler için fırsatlar.
Bu yıl, programda Murray Nehri üzerinde epikürcü bir filo, Yorke Yarımadası'nda bir sörf safarisi ve deniz ürünleri ziyafeti ve Coffin Körfezi, Kanguru Adası, Mayura İstasyonu, Barossa Vadisi ve Flinders Ranges'e kiralık uçuşlar yer alıyor.
Avustralya Tatma 2019'un Öne Çıkanları:
• Avustralya Filosu Tadımı - tarihi PS Marion'daki mürettebata katılın veya boş zamanlarınızda gezinmek için kendi tekne evinizi ayırtın; tüm yemekler dahil, 3 gün / 2 gece
• Sörf Yemekleri Safarisi - Innes National Park'ta, sörfçülere sabit bir kabarıklık içinde rehberlik eden kişisel eğitmenler ve kerevit sezonunun en yoğun sezonunda lezzetli yemekler sunan şefler Darren Robertson (Three Blue Ducks) ve Simon Burr (Olfactory Inn) ile 3 günlük / 2 gecelik bir macera
• Avustralya Havayolları'nın tadına bakma - 2018 kahraman etkinliğinin dönüşü, konuklar bir hafta sonu veya günlük gezi için Coffin Körfezi'ne charter uçuşlarının yanı sıra Kanguru Adası, Mayura İstasyonu, Flinders Ranges ve Barossa Vadisi'ne charter uçakla günlük gezilerin tadını çıkarır.
• Yalumba'da Due Volte - çağrıştırıcı Tank 11 ve 12'de Yalumba'da bir İtalyan ziyafeti
• Masterclasslar - Nick Stock ve East End Cellars küratörlüğünde Champagne Bollinger, 1000 Years of Wine, kendi Torbreck Run Rig shirazınızı ve daha fazlasını harmanlayın
Festival direktörü şef Simon Bryant (The Cook and The Chef), programlama direktörü şef Jock Zonfrillo (Restaurant Orana) ve içecek direktörü Nick Stock, Tasting Australia'yı hayata geçirmek için yeni fikirler ve en ateşli yetenekleri araştırdı.
Festival direktörü Simon Bryant, "Avustralya'nın tadına bakmak, ülkenin orijinal yiyecek ve içecek festivallerinden biri olabilir, ancak her zaman trendleri takip etmeden kaliteyi, menşei ve kişiliği sergilemek için başına buyruk bir yaklaşım benimsemiştir" diyor. "Güney Avustralya, köklü geçmişi ve misafirperver yaklaşımı nedeniyle sektör için harika bir buluşma noktası ve ayrıca yiyecek ve içecek severlerin keşfetmek ve gevşemek için zaman istediklerinde geri çekilebilecekleri bir vahadır."
Festivalde Brezilya'daki DOM'dan Alex Atala da dahil olmak üzere dünyanın en iyi şefleri yer alacak - Dünyanın En İyi 30 Restoranı arasında 50 numara, Taylandlı meraklı David Thompson ve Gourmet Traveller's Yılın Restoranı Quay'den Peter Gilmore. Bunların yanında Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokyo) ve Manu Buffera (Restaurant Manu, Brezilya) gibi yerleşik ve gelişmekte olan yeteneklerden oluşan bir kadro olacak.
Festivale katılan saygın Güney Avustralya şefleri arasında Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (My Grandma Ben), Emma Shearer (The Lost Loaf), Bethany Finn (Mayflower Restaurant), Karena Armstong (The Salopian Inn), Michael Downer ( Murdoch Tepesi), Kate Laurie (Sapma Yolu), Louisa Rose (Yalumba) ve Stephen Pannell (SC Pannell).
