Holland America Line'ın 2023 Ünlü Şef Aşçılık Yolculukları İçin Rezervasyon

Dünyanın en ünlü şeflerinden bazı ipuçlarını, püf noktalarını ve teknikleri öğrenmek isteyen gurmeler, hattın Aşçılık Konseyi'nden bir üye ile Holland America Line "Mutfak Gezisi"ne yelken açabilir. Programın 2023'e uzatılmasıyla birlikte, ünlü şefler uzmanlıklarını ve mutfak sırlarını belirli yolculuklarda paylaşacak ve konukları gastronomiye olan ortak tutkularını keşfetmeye davet edecek.

Her "Mutfak Gezisi"nde şefler tarafından yönetilen canlı yemek pişirme gösterileri yer alacak ve konuklar sunumlardan evlerine tarifler getirebilecek, bir kahve sohbetinde şefler hakkında daha fazla bilgi edinebilecek ve Pinnacle Grill'de yalnızca rezervasyona özel samimi bir akşam yemeğinde yemek yiyebilecekler. Şefe bağlı olarak Rudi's Sel de Mer veya Nami Sushi. Aşçılık Konseyi şefinin özel yemekleri de yolculuklar sırasında çeşitli restoran menülerinde vurgulanacak.

Yiyecek, İçecek ve Departmandan Sorumlu Başkan Yardımcısı Michael Stendebach, "Mutfak Gezilerimiz, bu muhteşem şeflere erişimi takdir eden konuklarımız arasında popüler olduğunu kanıtladı ve Aşçılık Konseyi üyelerimizi 2023'te tekrar aramızda görmekten heyecan duyuyoruz" dedi. misafir hizmetleri, Holland America Line. "Misafirlerimiz için benzersiz deneyimler geliştirmeye çalışıyoruz ve ünlü bir çikolatacıdan veya dünyanın önde gelen suşi ustasından bir şeyler öğrenmek, onların her zaman hatırlayacaklarını umuyoruz."

Holland America Line'ın Aşçılık Konseyi, filo genelinde yemek deneyimine küresel bir etki getiren seçkin şeflerden oluşan bir koleksiyondan oluşur. Gemideki çeşitli mekanlarda öne çıkan tariflerine ek olarak, her gemi yolculuğunda Yemek Odasında bir akşam Aşçılık Konseyi üyelerinden yemek koleksiyonu sunan özel bir menüye sahiptir.

2023 MUTFAK TURLARI:

Ethan Stowell

• Koningsdam, 35 günlük Hawaii, Tahiti ve Marquesas, 18 Şubat – 25 Mart 2023, San Diego, California gidiş dönüş.
Stowell, taze, sürdürülebilir kaynaklı Alaska deniz ürünlerini kullanarak, o bölgede yelken açan gemilerde Kuzeybatı Pasifik lezzetlerini bir araya getiriyor. Onun ücreti ayrıca filo genelinde New York Pizza ve Lido Market'te de gösteriliyor. Stowell, çok beğenilen restoranlardan oluşan etkileyici bir kadroya sahip ESR'nin kurucusu ve CEO'sudur. Food & Wine dergisi tarafından Amerika'nın En İyi Yeni Şeflerinden biri ve En İyi Yeni Şef All-Star'larından biri seçildi.

David Burke

• Eurodam, 20 günlük Panama Kanalı, 9-29 Nisan 2023, Fort Lauderdale, Florida'dan Seattle, Washington'a.
Burke, Pinnacle Grill'deki menüyü modern lezzetler ve özel tarifler ekleyerek zenginleştiriyor. Yakın zamanda Orchard Park by David Burke dahil beş yeni restoran açtı. Pandemi sırasında Burke'ün #FeedtheHeroes programı, ön saflardaki işçilere ve hayır kurumlarına 100,000 yemek pişirdi ve teslim etti. “Iron Chef America” ve “Top Chef Masters” filmlerinde yer aldı.

Jacques Torres

• Zaandam, 11 günlük Atlantik Kıyısı, 18-29 Nisan 2023, Fort Lauderdale'den Montreal, Quebec, Kanada'ya. Yemek demosu, özel akşam yemeği ve kahve sohbetine ek olarak Torres, tekne gezisinin bir gecesinde tüm konuklar için akşam yemeğinin ardından Holland America Line'ın ünlü Chocolate Surprise geçit törenine ev sahipliği yapacak.

Fransız eğitimli bir usta şef ve zanaatkar bir çikolatacı olan Torres, gemide çikolatalı tatlıların yanı sıra Çikolata Sürpriz Tatlı Geçit Töreni'ne de rehberlik ediyor. New York'un efsanevi Le Cirque'sinde yönetici pasta şefliğine yükseldikten sonra, New York'ta bir çikolata fabrikası ve perakende mağazaları açtı. James Beard Ödülü sahibi, Nicole Byer ile Netflix mutfak programı “Nailed It”in ortak sunucusu ve baş yargıcıdır.

Andy Matsuda

• Nieuw Amsterdam, 14 günlük Great Alaskan Explorer, 7-21 Mayıs 2023, Vancouver, British Columbia, Kanada'dan gidiş-dönüş.
Japon doğumlu Matsuda, Nami Sushi, Demirhindi ve Lido Market'teki suşi tekliflerini yönetiyor. Matsuda'nın Los Angeles, California'daki Sushi Chef Enstitüsü'nde, hevesli şeflere ve profesyonellere suşi ve Japon mutfağı hakkında eğitim veriyor. Matsuda, suşi trendlerinin ve tekniklerinin ön saflarında yer almaktadır.

Rudi Sodamin

• Nieuw Statendam, 14 Günlük Kuzey Adaları, 18 Haziran — 2 Temmuz 2023, Kopenhag, Danimarka'dan gidiş-dönüş.

Avusturya doğumlu Sodamin, Holland America Line'ın ödüllü gemi yemekhanesinin tüm yönlerini denetliyor. Rudi's Sel de Mer, gemideki aynı adı taşıyan Fransız deniz ürünleri birahanesidir. En son mutfak şaheseri, yenilebilir kreasyonların 150'den fazla görüntüsünü içeren "Yiyecek Yüzleri" adlı bir sanat tablosu kitabıdır.

Özel akşam yemeği hariç tüm etkinlikler ücretsizdir. Her şef, dört ila 14 gün boyunca kendi belirledikleri "Mutfak Gezisinde" bulunacak.