The Meksika Karayipleri ikonik mutfağını bölgeye dünya standartlarında yemekler getiren uluslararası alanda tanınan şeflerin övgüye değer yeni restoranlarıyla tazeliyor. Kökleri Maya kültürüne dayanan klasik lezzetler için değer verilen, bölgenin gastronomisine yeni yaklaşımlar, gezginleri giderek artan sayıda kavramsal yemek mekanına, yemek festivallerine ve yemek mekanlarına çekiyor.
Bu yaz Paradisus Cancun, on Michelin yıldızlı İspanyol şef tarafından yönetilen, Martin Berasategui imzalı restoranı TEMPO ile AAA'dan gıpta ile bakılan Beş Elmas Ödülü'nü iki kez kazanan ilk her şey dahil Cancun tesisi oldu. Restoran, klasik Meksika malzemelerini Berasategui'nin Bask havasıyla birleştiriyor. Ayrıca Michelin yıldızı kazanan ilk Meksikalı şef olan Carlos Gaytán tarafından Hotel Xcaret Mexico'da üst düzey bir şef tarafından yönetilen HA'. Adını Maya dilinde su anlamına gelen HA', modern aynalı dekor ve otelin çevreye duyarlı estetiğini yansıtan zarif su fıskiyeleri ile donatılmıştır. En iyi Meksika şaraplarıyla eşleştirilmiş sekiz servisli bir yolculukta Gaytán, Meksika mutfağının çeşitli unsurlarıyla damak tadınızı dönüştürmeyi hedefliyor.
Her zaman moda olan Tulum'da, AZULIK'ta Yönetici Şef Rurik Salazar tarafından Kin Toh, tesisin romantik, ağaçlarla çevrili estetiğini tamamlayan eko-lüks bir ortam sağlar. Otelin sürrealist mimarisi, Salazar'ın atalardan kalma teknikleri, sertifikalı sürdürülebilir malzemeler ve yüksek müstahzarlarla onurlandırdığı Kin Toh'un Maya-Meksika füzyonuna sahne oluyor. Sonuç, canlı DJ'ler, muhteşem gün batımı manzaraları ve sunulan 200'den fazla şarap seçeneği ile eşleştirilen duyular aracılığıyla eşsiz bir deneyimdir. Koyu ahşap dekoru ve Akdeniz, Asya ve Güney Amerika mutfaklarından eklektik etkilerle, Arjantinli Michelin yıldızlı Chef Giovanini'nin Be Tulum Hotel'deki Ocumare, popüler ortak yemek konseptini Tulum ormanına getiriyor. Paylaşılabilir tabaklar ve geleneksel kokteyller, rustik bir dış mekan ortamında yerel Karayip malzemelerini ve dramatik lezzetleri vurgular.
Quintana Roo Turizm Kurulu direktörü Dario Flota Ocampo, “Meksika Karayip mutfağının tipik temellerinin ötesinde, gezginler mutfak turizminin yükselişiyle yeni deneyimler ve rafine yemek arayışındalar” dedi. “Yerel özgünlük ile uluslararası yaklaşımları birleştirmek, günümüzün Meksika Karayiplerini en iyi şekilde temsil ediyor.”
Eyaletin yıllık festivalleri, yılın başlarında düzenlenen ve etkinlikler, müzik, miksoloji, sokak yemekleri ve Tulum zanaatkarlarına ev sahipliği yapan Tulum's Food, Spirits & Wine Festival: Taste of Mexico ile başlayarak tüm yıl boyunca bölgeye turizm getiriyor. Her yaz, Velas Resorts'un “Bite of Mexico”, konukların en iyi şeflerin sunumlarının ve deneyimlerinin, Mole spa uygulamalarının, atalardan kalma içki tadımlarının ve Meksika fuarlarının keyfini çıkardıkları Grand Velas Riviera Maya dahil olmak üzere sahil beldelerinde Mexico City ve Puebla'dan gelen 24 misafir şefe ev sahipliği yapıyor. ve çocuk etkinlikleri. Göz alıcı, sadece yetişkinlere özel UNICO 20º87º ayrıca beş yıldızlı şef restoran devirleri, sommelier tarafından seçilmiş şarap eşleştirmeleri, bar devirleri ve daha fazlasını içeren Superbia Yazını kutluyor. Superbia, bu Aralık ayında, 2020'de beş günlük partiler, miksoloji oturumları ve 31 Aralık'ta bir maskeli balo partisi ile sona eren interaktif aktivasyonlar için çalan özel bir yıl sonu baskısı için geri dönüyor.
Latin Amerika'nın en iyi 50 restoranından biri olarak kabul edilen Riviera Maya'daki Le Chique'de her Ekim ayında, benzersiz Chili Pepper Festival, Meksika'nın en tanınmış malzemelerinden birine adanmıştır. Yeni tatlar arayan gezginler, onları lezzetli Meksika Karayipleri'nde bulacaklar.
